日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力

Tufuchikuwa

“豆腐” 用豆腐而不是鱼

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鸟取县地区的乡土料理

鸟取县

azuki zoni

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鸟取县

鸟取蟹寿司

鸟取蟹寿司

鸟取县的 “鸟取蟹寿司” 是一种使用大量当地特产雪蟹（松针蟹）的当地菜肴，是享受冬季味道的豪华菜肴。鸟取市一家便当店在昭...

鸟取县

小红比目鱼

小红比目鱼

“小红比目鱼” 是一种当地美食，传统上在鸟取县岩美町的足代附近很受欢迎。这道菜是将新鲜的红比目鱼刺身撒上红比目鱼蛋制成的...

鸟取县

mosa 虾

mosa 虾

在鸟取县，日本黑虾被称为 “moabi”，9 月至 5 月期间被海上底网捕鱼捕获。这个季节与螃蟹季节重叠了很长一段时间，并已成为...

鸟取县

牛骨拉面

牛骨拉面

牛肉骨拉面是鸟取县的当地拉面，其特点是用牛骨头制成的汤，即使在全国也很少见。这是一种自昭和20年代以来一直流传下来的传...

鸟取县

畑寿司

畑寿司

春天 Hatahata 会被抓得更多，皮肤变薄。在哈塔哈塔的着陆港的卡罗区，在此期间，我吃了哈塔哈塔寿司作为霍雅节的盛宴。虽...

日本料理 - 乡土料里

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纳豆年糕

纳豆年糕

山形县的乡土料理 “纳豆年糕” 被称为当地冬季的主食。这道菜是在新年和寒冷的季节在家里做的，因其简单、老式的味道和很高的...

岛根县

Imoni

Imoni

在津和野，秋天，“嘿是 imoni 的季节” 一词在镇上跳舞。imoni 的成分主要由小鲷鱼和芋头制成。据说自古以来，在 Ri Aonozan ...

岩手县

辣椒味噌

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在岩手县的当地美食 “甜椒味噌” 中，你只需要在大量的甜椒和曲子中加入酱油和糖。如果你得到了很多辣椒，你一定想把它做成一...

青森县

弘前伊贺门地

弘前伊贺门地

这是一道家常菜，用菜刀敲打鱿鱼腿（geso），将时令蔬菜与面粉混合，然后油炸或烧烤。与青森和八户相比，鱿鱼在津轻的内部...

大分县

癌症 jiru

癌症 jiru

Ganjiru 是美国的一种当地菜肴，使用从冬季到春季流经美国平原的大小河流中的螃蟹（也称为 mokuzugani 或 zugani）制成。既然...

新泻县

Kurumagan

Kurumagan

长期以来，作为新泻 “味道 omukuro” 的当地菜肴，库鲁布是由小麦粉制成的，没有添加剂。良好的消化和吸收能力，非常适合婴儿...