日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

日本料理 - 乡土料里

宫崎县
蔬菜豆腐
宫崎县 乡土料里

蔬菜豆腐

特产 “蔬菜豆腐” 是Shiiba村的当地菜肴，过去曾在仪式场合使用。使用的蔬菜会根据季节而变化，例如春季和夏季的油菜花和紫藤花，秋季和冬季的香菇和柚子，您可以享受每个季节的味道和颜色。...

宫崎县
腌萝卜
宫崎县 乡土料里

腌萝卜

在宫崎县，田野是萝卜干产量最高的城镇，由于从山吹来的冷风，这些萝卜被干燥了。位于田野町南侧的Wanizuka，即使在冬天也很少下雨，而且环境适合从0到15度制作萝卜干它成为萝卜的主要产地。...

宫崎县
蒸太阳南瓜
宫崎县 乡土料里

蒸太阳南瓜

黑皮南瓜是宫崎县在阳光充足的情况下生长的特色菜，该县气候温暖，是全美最热门的白天时段之一，也被称为 “太阳南瓜”，自古以来就因其令人印象深刻的黑色和光泽而受到县民的欢迎皮肤它是一种...

宫崎县
Hyuga Natsu
宫崎县 乡土料里

Hyuga Natsu

Hyuga summer是宫崎县原产的柑橘，是宫崎县产量最大的特色果树。在江户时代末期的文生时代（1818-1829年），它是在前宫崎郡（现宫崎市）赤江村城崎附近的Soi偶然发现的。它以均衡的方式含有...

宫崎县
鸡南班
宫崎县 乡土料里

鸡南班

炸被殴打的鸡肉，用甜醋酱油炸，并配上塔塔酱。这是全国著名的当地菜肴。 多汁的炸鸡配上了酸甜的南班醋和甜鞑靼酱。 据说，目前主流的塔塔酱形式的鸡南番是由在昭和 31 开业的餐厅 “小仓”...

宫崎县
Hiyaju
宫崎县 乡土料里

Hiyaju

在面向太平洋的宫崎县，将竹荚鱼、卡马苏和泰国等各种鱼类放松，然后通过在汤中加冰并加冰来冷却它。用米饭吃的是当地菜。由于 hiyashi 汤很容易吃得美味，宫崎县主要在炎热的夏天作为农业工...

鹿儿岛县
气仙团子
鹿儿岛县 乡土料里

气仙团子

这是一款质地光滑的日式点心，散发着略带甜味的红豆饺子，散发着kesen的香气。将糯米粉和红豆沙的混合物蒸成饺子面团，然后包裹在两片轻蒸过的 kesen 叶子之间。蒸前的叶子有一种非常微弱的...

鹿儿岛县
芒果套房
鹿儿岛县 乡土料里

芒果套房

鹿儿岛县的芒果是一种 “成熟的芒果”，在树上完全成熟，直到它自然掉落，因此它具有醇厚的香气和融化的甜味，您可以在购买商店中排列的东西后立即食用这是一个功能。在鹿儿岛县，温室种植是主...

鹿儿岛县
豚骨
鹿儿岛县 乡土料里

豚骨

这是一种当地菜，它是用猪骨烧烤排骨，然后用红薯烧酒烤，然后用味噌和红糖以及魔芋和萝卜等蔬菜煮成的。据说萨摩武士在狩猎场和战场上制作的户外美食开始了，西乡隆森也很喜欢。由于它含有...

鹿儿岛县
Rakkyo
鹿儿岛县 乡土料里

Rakkyo

鹿儿岛县是青葱生产区，占全国产量的近30％，但尤其是吹上海滩海岸是青葱生产的中心。由于沙质土壤保水性低，该地区不适合种植许多农作物，但是对于青葱来说，可以收获酥脆的甜大球。它们生...

鹿儿岛县
Kajiki manju
鹿儿岛县 乡土料里

Kajiki manju

Kajiki manju始建于400年前，当时萨摩领地的第17位领主岛津义宏在重高（Aira市）从平松城转移到Kajiki之前，从1606年起在两年内建造了一座栏杆桥。据说向Ke投放的东西就是它的起源。以糯米和...

鹿儿岛县
Koukuma
鹿儿岛县 乡土料里

Koukuma

这是一只芒果味的白熊，在鹿儿岛的特产 “白熊” 中加入了原创的布置，它的名字也是 “黄熊”。“黄熊” 进一步将 “白熊” 演变为热带风格，撒上大量20厘米高的刨冰，上面堆满了三种类型的芒果酱，...