日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

日本料理 - 乡土料里

熊本县
Karashi 根
熊本县 乡土料里

Karashi 根

湿软的莲藕的质地和它的辣味，因为它总是会进入鼻子。这是一种在熊本县广泛使用的食物，主要是作为酒类菜肴。 我们的祖先 Heigoro 是 9 年前 Kanei 时代的主人，熊本的特产 “Karashi-Renkon...

熊本县
高森 Dengaku
熊本县 乡土料里

高森 Dengaku

Dengaku 是一种历史悠久的当地菜肴，在 700 至 800 年前已经吃过了大约 700 至 800 年。 作为一项承诺，Dengaku 味噌中所含的调味品适用于阳光，吸收了许多矿物质，而且它不仅可以充满胃部...

长崎県
Kankoromochi
长崎県 乡土料里

Kankoromochi

Kankoromochi是长崎县五岛群岛的特产。“Kankoro” 是五岛地区的一种方言，红薯被切成薄片并晒干。Kankoro 年糕是通过将年糕和 kankoro 混合制成的。在过去，糯米非常昂贵，它是用我们祖先的智...

秋田县
花寿司
秋田县 乡土料里

花寿司

这是秋田县特有的腌茄子。将可食用的菊花、辣椒和糯米塞入茄子中，然后浸泡在曲中。它的特点是色彩丰富，它是一种泡菜，看起来很可爱，茄子的蓝色，菊花的黄色和红辣椒。茄子hanazushi是一种...

秋田县
黄油年糕
秋田县 乡土料里

黄油年糕

Butter mochi是一种糖果，是将浸泡在水中过夜的糯米加入其他成分（黄油，面粉，蛋黄，糖等）并混合而成的糖果。通过添加黄油，很难随着时间的推移而变硬，并且可以保持年糕的柔软质地，因此...

秋田县
三石的樱桃
秋田县 乡土料里

三石的樱桃

汤泽市的Miseki区被称为樱桃产区，是一片温差异很大的肥沃土地。在断层悬崖下形成了冲积扇，为农产品创造了非常好的环境。使用夹在山之间的冲积扇种植的樱桃。奥羽山的东鸟海和Omono河的特点...

秋田县
黑矿石咖喱
秋田县 乡土料里

黑矿石咖喱

一种叫做黑矿石咖喱的稀有咖喱诞生于青铜博物馆的主厨根据黑矿石宝石的形象制作的一道菜中，该菜利用了小坂町是一个采矿小镇这一事实，并尝试尽可能使用当地食材制作桃子猪肉和蔬菜我正在尝...

秋田县
纳豆汤
秋田县 乡土料里

纳豆汤

纳豆汤是将味噌汤与精心研磨的纳豆混合而成。这是秋田县南部地区流传下来的当地美食， 将纳豆粉溶解在汤料中，然后用味噌调整口味。每个家庭的食材都不一样，但标准的食材是豆腐、蘑菇、野...

秋田县
Aigake 神代咖喱
秋田县 乡土料里

Aigake 神代咖喱

秋田县仙北市的神代地区是有机大米秋田小町生产蓬勃发展的水稻种植区。这里生产的美味大米与用老式制造方法制成的咖喱相遇，“Aigake Jindai Curry” 诞生了。它的特点是将 “老式咖喱酱” 和以...

秋田县
Kinko
秋田县 乡土料里

Kinko

看来制作金曼的原因始于第一代大内正美（Masami Ouchi）碰巧在东京看到馒头制作并想自己尝试，然后开始在秋田站前烘烤。这是 “Kinza-gai” 这个名字的由来，但据说秋田曾经有一个叫做Kinza-ga...

秋田县
三杯年糕
秋田县 乡土料里

三杯年糕

它是一种年糕点心，主要在秋田县南部的Omagari Senboku地区食用，似乎之所以被称为 “sanbai miso”，是因为将米粉，大麦粉和shiratamako分别与一杯茶碗混合在一起，然后将小豆沙揉成其中。这...

秋田县
Kogyoku 苹果派
秋田县 乡土料里

Kogyoku 苹果派

“Kogyoku Apple's Apple Pie” 散发着苹果的清新香气，从馅饼的切端漂流而来，当您咬一口时，您可以享受酥皮的酥脆质地以及口中Kogyoku苹果的清爽酸度和浓郁的甜味它传播到。馅饼皮使用在秋田...