日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

日本料理 - 乡土料里

鹿儿岛县
芒果套房
鹿儿岛县 乡土料里

芒果套房

鹿儿岛县的芒果是一种 “成熟的芒果”，在树上完全成熟，直到它自然掉落，因此它具有醇厚的香气和融化的甜味，您可以在购买商店中排列的东西后立即食用这是一个功能。在鹿儿岛县，温室种植是主...

鹿儿岛县
豚骨
鹿儿岛县 乡土料里

豚骨

这是一种当地菜，它是用猪骨烧烤排骨，然后用红薯烧酒烤，然后用味噌和红糖以及魔芋和萝卜等蔬菜煮成的。据说萨摩武士在狩猎场和战场上制作的户外美食开始了，西乡隆森也很喜欢。由于它含有...

鹿儿岛县
Rakkyo
鹿儿岛县 乡土料里

Rakkyo

鹿儿岛县是青葱生产区，占全国产量的近30％，但尤其是吹上海滩海岸是青葱生产的中心。由于沙质土壤保水性低，该地区不适合种植许多农作物，但是对于青葱来说，可以收获酥脆的甜大球。它们生...

鹿儿岛县
Kajiki manju
鹿儿岛县 乡土料里

Kajiki manju

Kajiki manju始建于400年前，当时萨摩领地的第17位领主岛津义宏在重高（Aira市）从平松城转移到Kajiki之前，从1606年起在两年内建造了一座栏杆桥。据说向Ke投放的东西就是它的起源。以糯米和...

鹿儿岛县
Koukuma
鹿儿岛县 乡土料里

Koukuma

这是一只芒果味的白熊，在鹿儿岛的特产 “白熊” 中加入了原创的布置，它的名字也是 “黄熊”。“黄熊” 进一步将 “白熊” 演变为热带风格，撒上大量20厘米高的刨冰，上面堆满了三种类型的芒果酱，...

鹿儿岛县
寄渡布
鹿儿岛县 乡土料里

寄渡布

“Yose tofu” 是在制作棉花豆腐的过程中被称为 “yose” 的过程，在豆腐尚未凝固的阶段被挖出来，与其他豆腐相比，它含有大量的水，质地丰满，大豆的味道也很丰富。它的特点是它具有丰富性。鹿...

鹿儿岛县
Ryobo mochi
鹿儿岛县 乡土料里

Ryobo mochi

这是鹿儿岛的典型糖果，在用两根串刺的糯米粉制成的饺子上有大量的浓糖和酱油酱。据说 “janbo” 的词源是 “两根棍子”，总是使用两根比作武士剑和 wakizashi 的串。这两个 bo-mochi 的历史都非...

鹿儿岛县
山川助
鹿儿岛县 乡土料里

山川助

山川附传承的鹿儿岛县指宿市山川区位于山脚下。Kaimondake位于萨摩半岛的南端，由于萝卜种植自古以来就很受欢迎，即使在冬天也没有霜冻，因此适合干燥萝卜。据说，当丰臣秀吉向韩国派遣部队...

鹿儿岛县
白色刨冰
鹿儿岛县 乡土料里

白色刨冰

Shirakuma 是一种甜点，长期以来一直在鹿儿岛受欢迎，因为用新鲜刨冰上的炼乳制成的刨冰，并大量浇上水果和豆类。 将补充基于牛奶的糖浆和清爽的水果味道。 在日本各地都吃甜点，但是你可...

鹿儿岛县
Akumaki
鹿儿岛县 乡土料里

Akumaki

Akumaki 是鹿儿岛县独有的麻糬糖果，主要在探戈之 Sekku（探戈之 Sekku）食用，有时被称为 “chimaki”。有一种理论认为，当萨摩的岛津义弘把它作为关原战役期间白天的食物时，它开始了。萨摩...

大分县
Kabosu
大分县 乡土料里

Kabosu

据说种植始于江户时代的臼杵市，主要的产区是臼杵市、武田市、丰后大野等。卡波苏总产量的95％以上是在大分县生产的。kabosu中所含的柠檬酸可使胃液的分泌正常化，对胃虚弱和食欲不振的人有...

大分县
关竹荚鱼
大分县 乡土料里

关竹荚鱼

它是来自大分县大分市佐贺关（原Saganoseki Town）的著名糖果，正在模仿高级鱼关竹荚鱼和关鲭鱼的形状，Sag Seki竹荚鱼monaka的特产略大，含有谷物豆沙中的gyuhi，并且seki 鲭鱼 monaka 稍小...