日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

azuki zoni

为人类活力提供神圣的食物
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鸟取县地区的乡土料理

鸟取县
沙丘长土豆

沙丘长土豆

在鸟取县中部的沙丘地区种植的 “Sakyu Nagaimo” 是鸟取县的特产，其特点是口感酥脆，形状优美，直线伸展。由于这些长马铃薯生...
鸟取县
jabu-shabu

jabu-shabu

鸟取县的乡土料理 “jabu” 是一种使用鸡肉、豆腐和时令蔬菜烹制的许多食材炖煮的菜肴，作为一种在寒冷季节温暖身体的家常风味...
鸟取县
若樱no oyaki

若樱no oyaki

每年5月初举行的 “若狭神社大祭” 已有约400年的历史，每两年举行一次 “若狭祭”，每两年举行一次 “若狭祭”，将有神乐、游行队...
鸟取县
小红比目鱼

小红比目鱼

“小红比目鱼” 是一种当地美食，传统上在鸟取县岩美町的足代附近很受欢迎。这道菜是将新鲜的红比目鱼刺身撒上红比目鱼蛋制成的...
鸟取县
柿叶寿司

柿叶寿司

“柿叶寿司” 是自古以来在鸟取县智头町流传下来的当地美食。奈良县以柿叶寿司而闻名，同样在千头町，使用柿叶进行高度保存的寿...
鸟取县
鸟取松叶蟹

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在雪蟹中，长大的雄性被称为 “松巴谷”，它是鸟取的冬季味道代表，在那里你可以享受全身和优雅的鲜味。 松叶捕鱼在 11 月初至...

日本料理 - 乡土料里

熊本县
麻生腌芥末

麻生腌芥末

“阿苏芥末” 是在阿苏寒冷的气候和火山灰之地种植的传统蔬菜，其特点是茎细，口感耐嚼，具有独特的辛辣成分。它是十字花科的一...
鹿儿岛县
巨型麻糬（janbo-mochi）

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鹿儿岛县
气仙团子

气仙团子

这是一款质地光滑的日式点心，散发着略带甜味的红豆饺子，散发着kesen的香气。将糯米粉和红豆沙的混合物蒸成饺子面团，然后包...
熊本县
Ichimonji Guruguru

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“Hitomoji” 在熊本以外的地方被称为 wakegi，但在熊本种植的那些是独一无二的，总体上稍厚一些，并且有大量的白色根。有各种...
爱媛县
Fukumen

Fukumen

神奈川县
唐人街 Nikuman

唐人街 Nikuman

它不同于便利店出售的肉芒。横滨唐人街有不少餐厅出售 Nikuman，但每家餐厅都有自己的特色和口味因商店而异。从蒸笼中漂移的...