柿子叶寿司
奈良的代表性当地菜肴之一
柿子叶寿司的介绍
柿子叶含有丰富的单宁和维生素,具有抗氧化和杀菌作用,而且非常出色,以至于柿子被用作草药。
除了防止寿司干燥之外,据说它具有增强保存效果的作用。人们还认为,鲭鱼等绿鱼含有降低胆固醇和预防动脉硬化的成分,寿司饭中使用的醋的益处众所周知。
奈良的代表性当地菜肴之一
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