釜石拉面是一种当地的拉面，在岩手县釜石市深受当地人的喜爱。它的特点是超细的卷曲面条和清澈的琥珀色酱油汤。面条煮得很快，质地恰到好处，很适合搭配汤。这种拉面在昭和30年代釜石的钢铁厂和渔港繁华时受到工人的喜爱。 釜石拉面的特点是食材简单，味道清淡，让食客感到怀旧和善良。这种拉面专为钢铁行业的 “钢铁侠” 和忙碌的渔民快速食用而设计，与当地文化和气候息息相关，至今仍受到当地人的喜爱。 拉面的透明汤和超细的卷曲面条已成为随着釜石历史而演变的饮食文化的一部分。
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