团扇虾（ウチワエビ）被称为梦幻般的虾。它名字的由来源于其独特的外形，头部像团扇一样展开，非常具有特色。 虽然它平坦的外形看起来可食用部分较少，但实际上虾肉紧实饱满，非常有嚼劲。 虾肉甜美且富有弹性，刺身自然是绝妙的选择，同时也可以通过清酒蒸、烧烤、盐水煮等多种方式来享受其浓郁的鲜美风味。
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