它是宫崎县认证的水产品品牌。在东北部的Kitaura，我们特别注重天然种子和无药养殖，繁殖历史很清楚，并且在出货前超过7天不喂食就完全去除了胃中的内容物，并且肉质稳定。肉质得以保持，不仅身体具有耐嚼的质地和味道，而且还含有适量的脂肪，并且在生鱼片中也很受欢迎。鱼重量在400克或以上的鲭鱼将作为Himuka鲭鱼运输。
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