日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力

天然鳗鱼

福井县的天然鳗鱼与脂肪有特殊的美味！

天然鳗鱼

福井県うなぎ①

福井県うなぎ②

关于天然鳗鱼

你可以在福井县的若狭和 Mikatagoko 捕捉天然鳗鱼。来自 Mikatagoko 湖的天然鳗鱼也被称为 “口感蓝鳗鱼”。嘴青鳗从胸鳍到嘴里稍薄一些，背部有蓝色。口感的蓝色鳗鱼厚实又胖，吃它的时候，它会在你的嘴里融化美味。

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