伏尔加饭（ボルガライス, Boruga Rice）是福井县越前市（旧武生市地区）特有的地方美食，这是一种将猪排放在蛋包饭上并淋上酱汁的西式料理。比较常见的是在蛋包饭上加入炸猪排，但每家店的调味方式都各不相同。酥脆的猪排、薄薄的鸡蛋包裹的鸡肉炒饭，再搭配上特制酱汁，完美融合，组成了一道令人回味无穷的美食。
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