关于敦贺拉面
敦贺拉面是一种起源于福井县敦贺市的当地拉面，特别是在夜间小吃摊上供应。这种街头拉面始于1953年，以猪肉和鸡骨为原料的酱油汤为特色，具有老式的简单而浓郁的味道。在港口城市敦贺的夜晚，小吃摊聚集在一起的场景以及查鲁梅拉的声音仍然是当地的传统。
汤具有酱油味，完美地结合了丰富的猪骨和鸡骨，为寒冷的夜晚提供了完美的温暖。烤猪肉、竹笋和腌姜是标准食材，面条使用卷曲的面条和大量的水，因此您可以享受与汤完美搭配的口感。敦贺站前和国道8号线沿线仍然排列着小吃摊，它作为 “拉面街” 继续受到游客和当地人的喜爱。
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