敦贺拉面
灯光摇曳的街边摊，温暖敦贺夜晚的美味拉面
关于敦贺拉面
敦贺拉面（敦賀ラーメン）是发源于日本福井县敦贺市的特色拉面，特别以在夜晚的屋台摊贩供应而闻名。这种屋台拉面始于1953年，它的特点是以猪骨和鸡骨为基础的酱油汤，味道朴实且深邃，令人难忘。作为港口城市的敦贺，夜晚伴随着悠扬的小喇叭声和聚集的街边摊，已成为本地一道独特的风景线。
汤底以浓郁的猪骨和鸡骨精心调制而成的酱油口味，提供令人暖心的温热，非常适合寒冷的夜晚。配料通常包括叉烧、笋干和腌红姜，面条采用多水分的卷曲面，与汤汁充分融合带来独特的口感。在敦贺车站前及国道8号沿线，如今仍有众多拉面摊飘香不止，被称为“拉面街道”，深受游客和当地居民的喜爱。
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