Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Kurikinton
Kurikinton là một loại bánh kẹo địa phương gắn bó với vùng Mino của Gifu. Đây là một loại bánh kẹo hạt dẻ đơn giản, ấm áp được làm bằng cách kết hợp hạt dẻ và một ít đường và kế...
Misogi dango
Miso dango là một loại bánh kẹo truyền thống của thành phố Hashima. Đây là một món ăn đơn giản được làm bằng cách gói koshian trong bột bánh bao bột gạo, đặt lên 2 xiên, áp dụng...
Ke no jiru
Kenojiru, một món ăn địa phương được ăn rộng rãi từ vùng Tsugaru của tỉnh Aomori, là một món súp được chế biến bằng cách đun sôi các loại rau xắt nhỏ trong nước súp tảo bẹ. Thàn...
Mochi Zunda
Zunda mochi là một món ăn trong đó đậu nành xanh (edamame) trước khi chúng trở thành đậu nành được đun sôi trong muối, cho vào cối, xay và trộn với đường, quấn trong mochi và ăn...
Shimotsukare
Một bữa ăn sự kiện được cung cấp cho đền Inari cùng với sekihan vào con ngựa đầu tiên (ngày của con ngựa đầu tiên vào tháng Hai). Một món ăn biết ơn gọi là một sự quyến rũ may m...
Bánh mì kẹp thịt Mikuni
Mikuni Burger là một loại bánh hamburger đặc sản được làm từ nguyên liệu địa phương từ tỉnh Fukui. Những miếng thịt băm làm từ những khối thịt bò của tỉnh Fukui và thịt lợn nội...
Nước manju
Từ thời cổ đại, Ogaki đã được thiên phú với nguồn nước ngầm phong phú và được mệnh danh là “Thành phố của nước”. “Water manju” được tạo ra vào nửa sau của thời kỳ Minh Trị do ng...
Bít tết Tsukemono
Bít tết Tsukemono là một món ăn địa phương từ vùng Hida của tỉnh Gifu. Cách thông thường để ăn tsukemono thường là ăn nó, nhưng ở Hida Takayama, tỉnh Gifu, tsukemono được nướng ...
Mitarashi dango
Mitarashi dango là món dango xiên được phủ lên trên cùng với tương đậu sắn, một loại nước tương đường, được phổ biến rộng rãi ở tỉnh Gifu. Hầu hết chúng là nước sốt ngọt, và sự...
Kim chi Kakamigahara
“Kakamigahara kimchi” là một món ăn đặc sản của Kakamigahara, và được đặc trưng bởi chứa “cà rốt”, một đặc sản của thành phố Kakamigahara, và “hạt thông”, một đặc sản của Chunch...
Katsuyama oyaki
“Oyaki” được người dân Katsuyama yêu thích là một loại bánh kẹo Nhật Bản được làm bằng cách gói tương đậu azuki hơi ngọt trong bánh mochi nhào với ngải cứu và nướng cho đến khi ...