Bánh Hashirii
Đặc sản Oiwake được làm từ nước suối Hashirii nổi tiếng và gạo Omi

Về Bánh Hashirii

Bánh Hashirii (走り井餅, Hashirii mochi) có xuất xứ từ Oiwake, nơi từng là cửa ngõ nhộn nhịp của kinh đô Kyoto, trên tuyến đường Tokaido lịch sử. Khu vực này từng được bao quanh bởi nhiều quán trà phục vụ du khách.

Ra đời vào năm Meiwa thứ nhất (1764), thời kỳ của Tokugawa Ieharu - Shogun đời thứ 10, bánh Hashirii được làm từ nước nguồn tinh khiết tại suối Hashirii và gạo Omi. Bánh không chỉ đáp ứng cơn đói mà còn trở thành nguồn năng lượng quan trọng cho những người lữ khách, trong khi trà từ nước suối giúp làm dịu cơn khát và làm giảm mệt mỏi trên hành trình.

Hình dáng đặc biệt của bánh Hashirii được mô phỏng từ dòng chảy mạnh mẽ và những giọt nước bắn tung tóe. Từ lâu, món bánh này đã nổi tiếng khắp cả nước như một đặc sản biểu tượng của tuyến đường Tokaido.

Đánh giá