Súp Bánh Trôi Ba Ngày
Món ăn truyền thống được chuẩn bị vào ngày thứ ba sau khi sinh

Về Súp Bánh Trôi Ba Ngày

Ở tỉnh Toyama, một vùng nổi tiếng với văn hóa lúa gạo tại Nhật Bản, bánh mochi thường xuất hiện trong các sự kiện lễ hội và cột mốc quan trọng trong đời sống.

"Súp Bánh Trôi Ba Ngày" (三日の団子汁, Mikka no Dango Jiru) là một món ăn truyền thống với bánh trôi làm từ bột gạo và được nấu cùng súp miso. Đây là món ăn được chuẩn bị vào ngày thứ ba sau khi sinh cho các bà mẹ nhằm bổ sung dinh dưỡng và giúp kích thích tiết sữa. Tại một số nơi, gia đình nhà mẹ đẻ của phụ nữ sau sinh còn chuẩn bị các phần súp này, đóng gói trong những bộ quà tặng đẹp và gửi đến họ hàng để chia sẻ niềm vui.

Ngoài bánh trôi, thành phần chính đặc trưng của món súp này là zuiki, một nguyên liệu được cho là có tác dụng kích thích sữa mẹ và giúp cơ thể hồi phục nhanh hơn sau sinh. Zuiki là phần cuống lá của khoai môn thái lát, thường được sấy khô và ngâm nước trước khi sử dụng. Ngoài ra, một số nơi còn thêm các loại rau như củ cải trắng, cải thảo, nấm hoặc cá để làm phong phú món ăn hơn.

Phong tục này không chỉ có ở món "Súp Bánh Trôi Ba Ngày" mà còn bao gồm các nghi thức khác như làm mochi vào các dịp cầu chúc mẹ tròn con vuông, từ lễ mang đai bảo vệ thai nhi trước 5 tháng đến khi sắp sinh. Qua nét văn hóa độc đáo này, chúng ta có thể cảm nhận được mối liên kết sâu sắc giữa người dân tỉnh Toyama và bánh mochi.

Đánh giá