Bánh ngũ sắc
Một loại bánh truyền thống với năm màu mang ý nghĩa sâu sắc
Về Bánh ngũ sắc
Bánh ngũ sắc (五色饅頭, Goshiki Manju) là một đặc sản nổi tiếng của Kanazawa. Đây là sự kết hợp của năm loại bánh ngọt Nhật Bản khác nhau.
Vào năm Kei-cho 6, con gái của Tokugawa Hidetada, vị tướng quân thứ hai của Edo, đã kết hôn với Maeda Toshitsune, vị lãnh chúa đời thứ ba của gia tộc Maeda, và bánh ngũ sắc được tạo ra như một món quà mừng cưới bởi nghệ nhân sáng tạo bánh kẹo Kashida Kichizo.
Năm màu tượng trưng cho “Mặt trời, Mặt trăng, Núi, Biển và Làng” - sự ban tặng của thiên nhiên. “Mặt trời” là bánh tròn với nhân đậu đỏ, phía trên phủ một lớp bột gạo đỏ; “Mặt trăng” là bánh trắng nhân đậu; “Làng” là bánh nhân đậu đỏ được gói bằng bột gạo nếp và phủ bằng lớp gạo nếp vàng hấp; “Biển” là bánh hình kim cương với nhân đậu, sắp xếp để gợi nhớ về sóng biển; và “Núi” là bánh kẹo hấp tròn làm từ bột đậu xanh, tượng trưng cho ruộng nước.
Cho đến ngày nay, bánh ngũ sắc vẫn được xem là một loại bánh không thể thiếu trong các dịp cưới hỏi tại Kanazawa và được nhiều người ưa chuộng.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Ishikawa
Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Đậu hũ chikuwa]()
Đậu hũ chikuwa
Tỉnh Tottori / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Turkish Rice]()
Turkish Rice
Nagasaki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Cơm hàu]()
Cơm hàu
Hiroshima / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Bánh Mochi Quýt]()
Bánh Mochi Quýt
TỈNH WAKAYAMA / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Nijimasu nướng muối]()
Nijimasu nướng muối
Tỉnh Shizuoka / >Hải sản/hải sản -
![Katsu Ramen]()
Katsu Ramen
Akita / >Mì Ramen -
![Jigoku Mushi]()
Jigoku Mushi
Tỉnh Oita / >Hải sản/hải sản -
![Chả cá Kamaboko]()
Chả cá Kamaboko
Tỉnh Toyama / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
