Đậu Phụ Vừng
Món Đậu Phụ Vừng truyền thống nổi tiếng tại ngôi chùa Eiheiji – biểu tượng của tỉnh Fukui.

Về Đậu Phụ Vừng

Đậu Phụ Vừng (ごま豆腐, Goma Tofu) là món ăn đặc trưng được yêu thích tại Eiheiji, một ngôi chùa tráng lệ và là tổng bản sơn của phái Soto, nằm ở thị trấn Eiheiji, tỉnh Fukui.

Với lịch sử hơn 800 năm cùng vô số di sản văn hoá quan trọng, Eiheiji là một trong những địa điểm du lịch tiêu biểu của Fukui, thu hút hơn 500.000 du khách mỗi năm. Con đường trước cổng chùa cùng với khu phố cổ xung quanh luôn nhộn nhịp với nhiều cửa hàng ăn uống và lưu niệm.

Đặc biệt, Đậu Phụ Vừng được coi là món ăn truyền thống mang dấu ấn riêng của Eiheiji. Thay vì chấm với xì dầu hay wasabi như thông thường, Đậu Phụ Vừng ở đây thường được ăn kèm với tương miso – một phong cách độc đáo. Với kết cấu mịn màng, hương thơm của vừng và vị đậm đà của tương miso, món ăn này mang đến trải nghiệm hương vị tinh tế và hoàn hảo.

Video liên quan

Đánh giá