Ẩm thực Nhật Bản - Mì soba, udon, mì
Udon Making Class in Tokyo
Udon noodles can be enjoyed both hot and cold, in a variety of styles with different flavorings. In Tokyo, there are many udon classes to choose from so you can find the style that most appeals to you – whether it's yakiudon, kake udon, or even matcha udon!
Soba Chichibu
Soba Chichibu (秩父そば, Chichibu soba) là món ăn truyền thống nổi tiếng của khu vực Chichibu thuộc tỉnh Saitama. Được làm từ bột kiều mạch cao cấp, được trồng dưới khí hậu với ...
Soba Chùa Jindaiji
Soba Chùa Jindaiji (深大寺そば) có xuất phát điểm từ việc đất đai nơi đây không phù hợp để trồng lúa. Điều kiện thoát nước tốt cùng nguồn nước ngầm phong phú đã khiến nơi đây tr...
Echizen Oroshi Soba
Echizen Oroshi Soba (越前おろしそば, Echizen soba) là món mì soba đặc trưng của vùng Reihoku, tỉnh Fukui. Nét độc đáo của món ăn này đến từ nước chấm được pha cùng một lượng lớn...
Himi Udon
Himi Udon (氷見うどん, Himi udon) là món ăn địa phương được làm tại khu vực thành phố Himi, tỉnh Toyama. Cùng với Sanuki Udon và Inaniwa Udon, Himi Udon được xem là một trong “B...
Hegi Soba
Hegi Soba (へぎそば, Hegi soba) là một món ăn truyền thống đặc trưng của tỉnh Niigata, đặc biệt được ưa chuộng ở khu vực Uonuma. Loại soba này có nét độc đáo nhờ sử dụng rong bi...
Shinshu Soba
Shinshu Soba (信州そば) được coi là nguồn gốc của món "soba kiriri" truyền thống từ vùng Shinshu, Nhật Bản. Tỉnh Nagano, nơi đây có sự chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đê...
Togakushi Soba
Togakushi Soba (戸隠そば) là món soba nổi tiếng của khu vực Togakushi, thành phố Nagano, tỉnh Nagano (trước đây là làng Togakushi). Cùng với Wanko Soba của tỉnh Iwate và Izumo S...
Soba Gaki
Soba Gaki (そばがき, Soba gaki) là một món ăn được làm bằng cách trộn nhanh bột kiều mạch (bột soba) với nước hoặc nước sôi để tạo thành khối bột mềm dạng bánh. Món này được ăn ...
Ozarā
Ozarā (おざら, Ozarā) là một món mì lạnh truyền thống của tỉnh Yamanashi, được xem như phiên bản lạnh của "Hōtō". Mì có độ dày trung bình, nằm giữa sợi Hōtō và hiyamugi, được...
Mì udon tai
Mì udon tai (耳うどん, Mimi udon) là món ăn độc đáo được làm bằng cách nhào bột mì thật mịn, sau đó cán mỏng và cắt thành hình vuông. Hai góc cạnh liền kề của mỗi miếng bột được...
Yoshida Udon
Yoshida Udon (吉田うどん, Yoshida udon) là món ăn đặc sản tiêu biểu của thành phố Fujiyoshida, tỉnh Yamanashi. Điểm đặc trưng của món này là sợi mì rất cứng và cực kỳ dai. Khi n...
Houtou
Houtou (ほうとう) là món ăn đặc trưng của tỉnh Yamanashi. Đây là món ăn mộc mạc với mì phẳng làm từ bột mì kết hợp cùng các nguyên liệu như bí đỏ, khoai, nấm, rau củ theo mùa và...
Aizu Soba
Aizu Soba (会津そば, Aizu soba) được làm từ bột kiều mạch giống "Kaori của Aizu", nổi bật với độ dai và hương thơm tuyệt hảo. Tại Aizu, việc trồng kiều mạch rất phổ biến nhờ vào...
Mì soba Yamagata
Mì soba Yamagata (山形そば, Yamagata soba) là một món ăn phổ biến tại khu vực nội địa tỉnh Yamagata và còn được gọi là "Ita Soba". Đặc trưng của món ăn này là mì được bày trê...
Yokote Yakisoba
Yokote Yakisoba (横手やきそば, Yakisoba Yokote) là món ăn địa phương nổi tiếng của thành phố Yokote, tỉnh Akita, với phong cách và hương vị độc đáo, thu hút sự yêu mến của nhiều...
Inaniwa Udon
Inaniwa Udon (稲庭うどん, Inaniwa udon) là một loại mì sợi khô được kéo tay truyền thống từ khu vực phía nam tỉnh Akita, và là một trong ba loại mì udon nổi tiếng nhất của Nhật ...
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Bánh cuộn cảng Sasebo]()
Bánh cuộn cảng Sasebo
Nagasaki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Cà ri Hải quân Yokosuka]()
Cà ri Hải quân Yokosuka
Tỉnh Kanagawa / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Somen đảo Shōdo]()
Somen đảo Shōdo
Tỉnh Kagawa / >Mì soba, udon, mì -
![Tempura Tôm Sha-ku]()
Tempura Tôm Sha-ku
Tỉnh Kumamoto / >Tempura, đồ chiên -
![Hakata Mentaiko]()
Hakata Mentaiko
Fukuoka / >Hải sản/hải sản -
![Ara Hầm Chín Nguyên Con]()
Ara Hầm Chín Nguyên Con
Tỉnh Saga / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Kyoto Chè Soba]()
Kyoto Chè Soba
Quận Kyoto / >Mì soba, udon, mì -
![Mơ muối]()
Mơ muối
TỈNH WAKAYAMA / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
