Ẩm thực Nhật Bản - Mì soba, udon, mì
Udon Making Class in Tokyo
Udon noodles can be enjoyed both hot and cold, in a variety of styles with different flavorings. In Tokyo, there are many udon classes to choose from so you can find the style that most appeals to you – whether it's yakiudon, kake udon, or even matcha udon!
Bún Truyền Thống Shiroishi
Bún Truyền Thống Shiroishi (白石温麺, Shiroishi umen) là một đặc sản nổi tiếng được sản xuất tại thành phố Shiroishi, tỉnh Miyagi. Đây là loại mì sợi ngắn, chỉ khoảng 9 cm, v...
Nishimonai Soba
Nishimonai Soba (西馬音内そば, Nishimonai soba) là món ăn truyền thống được yêu thích tại thị trấn Ugo, nơi tập trung nhiều quán soba từ xưa. Đặc biệt, món "Hiyagake" lạnh nổi t...
Som Tam Cá Tai
Som Tam Cá Tai (鯛そうめん, Tai Somen) là một món ăn độc đáo với cá tráp được chưng nguyên con, bày trên đĩa lớn cùng với mì sợi mềm mại đã được luộc chín. Nước sốt nấu cá cũng ...
Bún Thịt Ngựa
Bún Thịt Ngựa (馬肉蕎麦, Baniku Soba) là một trong những món ăn đặc sản mang tính biểu tượng của tỉnh Kumamoto, đặc biệt phổ biến ở khu vực Aso. Tỉnh Kumamoto đứng đầu cả nước v...
Yaeyama Soba
Yaeyama Soba (八重山そば) là một món ăn truyền thống đặc trưng của vùng Yaeyama, nằm ở khu vực cực Nam của Nhật Bản, bao gồm đảo Ishigaki và đảo Taketomi. Mì được xử lý với dầu...
Kamagake Udon
Kamagake Udon (釜揚げうどん) là một món ăn đặc trưng của vùng Miyazaki, mang đậm hương vị địa phương. Sau thời kỳ Minh Trị, do sự di cư của nhiều người từ vùng Shikoku, món udo...
Bếp Phù Naengmyeon
Bếp Phù Naengmyeon (別府冷麺) bắt đầu xuất hiện tại thành phố Beppu vào khoảng năm 1950. Theo truyền thuyết, món ăn này được phát triển bởi một đầu bếp trở về từ vùng Đông Bắc T...
Mì xào giòn Nagasaki
Nhắc đến ẩm thực nổi tiếng của Nagasaki, không thể không kể đến "Champon". Tuy nhiên, món mì xào "sara udon (皿うどん)" còn được người dân địa phương yêu thích ngang ngửa, thậm ...
Goshiki Somen
Goshiki Somen (五色そうめん, Goshiki soumen) là một đặc sản nổi tiếng của Matsuyama, được yêu thích từ thời Edo. Được làm từ bột mì chọn lọc kỹ càng và kéo sợi thủ công, những ...
Mì Udon Sanuki
Mì Udon Sanuki (讃岐うどん, Sanuki udon) là món ăn nổi tiếng của tỉnh Kagawa mà không ai không biết đến. Tuy nhiên, món ăn này chỉ trở thành hiện tượng trên toàn quốc vào khoảng...
Soba Iya (Mì Soba Iya)
Soba Iya (そば切り, Mì Soba Iya) là một món mì đặc trưng của vùng Iya, nơi từng là nơi ẩn náu của dòng họ Heike. Mì được làm từ bột kiều mạch bản địa được truyền từ xưa đến nay,...
Tarai Udon
Tarai Udon (たらいうどん, Tarai udon) là một món ăn độc đáo với sợi mì được luộc và đặt trong một chiếc thau lớn, sau đó ăn kèm với nước súp dashi. Điểm nổi bật của món này là s...
Naruto Udon (Natchuru Udon)
Naruto Udon (鳴門うどん, Naruto udon) là món ăn nổi bật với sợi mì rất mềm và mảnh, đến mức có thể dễ dàng cắt bằng đũa. Món này thường được phục vụ kèm với các nguyên liệu như ...
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Lẩu Vịt Trời]()
Lẩu Vịt Trời
TỈNH SHIGA / >Món lẩu -
![Chiritori Nabe]()
Chiritori Nabe
Tỉnh Osaka / >Món lẩu -
![Tannafakuru]()
Tannafakuru
Okinawa / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Sen (Trước đây tên là "Tori Komachi")]()
Sen (Trước đây tên là "Tori Komachi")
TỈNH CHIBA / >Yakitori/xiên -
![Fujinomiya Yaki Soba]()
Fujinomiya Yaki Soba
Tỉnh Shizuoka / >Mì soba, udon, mì -
![Bò Mochi Don]()
Bò Mochi Don
Tỉnh Okayama / >Donburi -
![Cháo Lẩu Cá Điêu Hồng]()
Cháo Lẩu Cá Điêu Hồng
TỈNH CHIBA / >Món lẩu -
![Bánh Momiji]()
Bánh Momiji
Hiroshima / >Mì soba, udon, mì
