Ẩm thực vùng miền Nhật Bản - Khám phá nét hấp dẫn của Nhật Bản qua ẩm thực địa phương

Echizen nướng soba

Gen soba từ tỉnh Fukui và củ cải daikon nghiền là món ăn tinh tế
Echizen nướng soba
越前おろしそば①
越前おろしそば②
越前おろしそば③
越前おろしそば④
越前おろしそば⑤
越前おろしそば(今庄そば)

Về Echizen nướng soba

Echizen soba là một loại soba chủ yếu được ăn ở vùng Reihoku của tỉnh Fukui, và được đặc trưng bởi một món súp độc đáo với rất nhiều daikon nghiền trước, và mì có màu đen và chắc chắn.
Mỗi khi bạn nhai soba, vị cay của daikon, mùi hương của daikon dần dần bị vướng vào soba, và sự ngon miệng thay đổi thành hương vị đậm đà là một hương vị khó tin.
Tên gọi của “Echizen soba” dường như bắt nguồn từ thực tế là soba nghiền đã được ăn ở Takefu khi Thiên hoàng Showa đến thăm Hokuriku ở Showa 22, và sau đó người ta nói “rằng Echizen soba”.

シェア:

Video liên quan

Đánh giá

Hiện chưa có đánh giá nào.


Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Fukui

Ẩm thực Nhật Bản - Mì soba, udon, mì