Mì udon tai
Hương vị hoàn hảo từ nước dùng cá khô và miso! Món ăn truyền thống của thị trấn Fujikawa
Về Mì udon tai
Mì udon tai (耳うどん, Mimi udon) là món ăn độc đáo được làm bằng cách nhào bột mì thật mịn, sau đó cán mỏng và cắt thành hình vuông. Hai góc cạnh liền kề của mỗi miếng bột được bóp nhẹ và dính lại với nhau tạo thành hình dáng giống như tai.
Theo quan niệm truyền thống, chiếc "tai" này tượng trưng cho tai của các vị thần xấu. Khi ăn món này, người ta tin rằng những điều xấu sẽ tránh xa và các thần xấu không thể nghe được những câu chuyện trong gia đình hay lời đồn thổi không hay. Nhờ đó, gia đình sẽ được sống yên bình suốt cả năm.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Yamanashi
Ẩm thực Nhật Bản - Mì soba, udon, mì
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Goi pē mặt]()
Goi pē mặt
Tỉnh Gifu / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Cuốn xà lách]()
Cuốn xà lách
Tỉnh Miyazaki / >sushi -
![Katsuo Tataki]()
Katsuo Tataki
Tỉnh Kochi / >Hải sản/hải sản -
![Fish Katsu]()
Fish Katsu
TỈNH TOKUSHIMA / >Tempura, đồ chiên -
![Hanton Rice]()
Hanton Rice
Tỉnh Ishikawa / >Donburi -
![Hakata Mentaiko]()
Hakata Mentaiko
Fukuoka / >Hải sản/hải sản -
![Bánh Mochi Quýt]()
Bánh Mochi Quýt
TỈNH WAKAYAMA / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Urume Cá Mòi Khô]()
Urume Cá Mòi Khô
Tỉnh Yamaguchi / >Hải sản/hải sản
