Yokote Yakisoba
Món đặc sản tuyệt vời của Yokote, Akita - Yakisoba với trứng lòng đào và sốt ngọt hài hòa

Về Yokote Yakisoba

Yokote Yakisoba (横手やきそば, Yakisoba Yokote) là món ăn địa phương nổi tiếng của thành phố Yokote, tỉnh Akita, với phong cách và hương vị độc đáo, thu hút sự yêu mến của nhiều thực khách.

Điểm đặc trưng của món ăn này là sử dụng sợi mì to thẳng đã luộc, xào cùng bắp cải, thịt heo băm và sốt ngọt. Sau đó, món ăn được hoàn thiện với lớp trứng ốp la lòng đào ở trên. Ngoài ra, thay vì ăn kèm với gừng đỏ ngâm, món này được phục vụ với Fukujinzuke, một loại dưa muối Nhật Bản, tạo nên nét khác biệt độc đáo.

Nguồn gốc của Yokote Yakisoba bắt nguồn từ ngay sau Chiến tranh Thế giới thứ hai. Vào thời điểm đó, một hàng okonomiyaki tại Yokote đã tìm kiếm món ăn mới và hợp tác với một nhà sản xuất mì địa phương để tạo ra món yakisoba theo phong cách hiện tại. Tới khoảng năm 1953 (năm Showa thứ 28), món ăn này đã hoàn chỉnh với hương vị tuyệt vời, giá cả phải chăng, nhanh chóng trở thành món ăn phổ biến và được phục vụ tại nhiều nơi trong thành phố.

Thành phần chính của món ăn là sợi mì to, mang lại cảm giác dai mềm đặc trưng. Khi kết hợp với lòng đỏ trứng lòng đào cùng sốt ngọt, hương vị thơm ngon, béo ngậy càng được nâng lên. Thêm vào đó, bắp cải và thịt heo băm đem lại độ giòn và vị đậm đà, tạo sự cân bằng tuyệt vời cho món ăn. Về dinh dưỡng, món này cung cấp nguồn năng lượng tuyệt hảo.

Với hương vị quen thuộc và dễ ăn, Yokote Yakisoba đã chiếm được sự yêu mến của nhiều thế hệ, từ trẻ nhỏ đến người lớn. Nếu có cơ hội đến Yokote, đừng quên thưởng thức hương vị chính gốc đặc biệt của món này nhé!

Video liên quan

Đánh giá