Yokote Yakisoba

Về Yokote Yakisoba

Người sành ăn địa phương “Yokote Yakisoba” đến từ thành phố Yokote, tỉnh Akita được nhiều người yêu thích vì phong cách và hương vị độc đáo của nó. Đặc điểm là nó sử dụng mì dày, luộc thẳng, xào với bắp cải và thịt lợn băm trong nước sốt ngọt, và phủ một quả trứng chiên luộc mềm. Ngoài ra, điều độc đáo là fukujinzuke được thêm vào như một món trang trí thay vì gừng ngâm.

Nguồn gốc của món ăn này bắt nguồn từ ngay sau Thế chiến thứ hai. Vào thời điểm đó, các nhà hàng okonomiyaki ở thành phố Yokote đang tìm kiếm một thực đơn mới và hợp tác với các nhà sản xuất mì địa phương để phát triển hình thức yakisoba hiện tại. Yakisoba này, được hoàn thành vào khoảng Showa 28, nhanh chóng trở nên phổ biến do giá cả phải chăng và ngon miệng của nó, và hiện được cung cấp trên khắp thành phố.

Mì dày, là thành phần chính, được đặc trưng bởi kết cấu dai và bạn có thể thưởng thức hương vị êm dịu bằng cách trộn nước sốt ngọt với lòng đỏ của một quả trứng luộc mềm. Bằng cách thêm bắp cải và thịt lợn băm, chỉ cần thêm lượng kết cấu và umami phù hợp, và sự cân bằng tổng thể là tinh tế. Về dinh dưỡng, nó là một nguồn năng lượng tuyệt vời.

Yokote yakisoba được nhiều thế hệ yêu thích, từ trẻ em đến người lớn, vì hương vị thân thiện của nó. Khi bạn ghé thăm Yokote, hãy chắc chắn thưởng thức hương vị đích thực.

Video liên quan

Đánh giá