Ozarā
Món mì lạnh của Yamanashi, phiên bản từ “Hōtō”
Về Ozarā
Ozarā (おざら, Ozarā) là một món mì lạnh truyền thống của tỉnh Yamanashi, được xem như phiên bản lạnh của "Hōtō".
Mì có độ dày trung bình, nằm giữa sợi Hōtō và hiyamugi, được làm mát và thưởng thức bằng cách chấm vào nước dùng ấm. Nước dùng mang hương vị đậm đà của nước tương, được nấu cùng nhiều loại nguyên liệu như cà rốt thái sợi, hành tây, nấm hương, đậu phụ rán và các thành phần khác tạo nên sự phong phú. Nước dùng được chế biến từ dashi (nước hầm từ cá cơm khô), kết hợp thêm rượu sake, đường, nước tương, để tạo hương vị thơm ngon phù hợp với khẩu vị.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Yamanashi
Ẩm thực Nhật Bản - Mì soba, udon, mì
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Món ăn từ cá hamo]()
Món ăn từ cá hamo
Tỉnh Oita / >Hải sản/hải sản -
![Naruto Sea Bream]()
Naruto Sea Bream
TỈNH TOKUSHIMA / >Hải sản/hải sản -
![Miso Katsu]()
Miso Katsu
Aichi / >Món thịt -
![Mơ Fukui]()
Mơ Fukui
Tỉnh Fukui / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Kem Kubo]()
Kem Kubo
Tỉnh Gifu / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Tochiotome]()
Tochiotome
Tỉnh Tochigi / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Hirosaki Thịt Heo Xào Cay]()
Hirosaki Thịt Heo Xào Cay
Tỉnh Aomori / >Donburi -
![Himeji Oden]()
Himeji Oden
Tỉnh Hyogo / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
