Ozarā
Món mì lạnh của Yamanashi, phiên bản từ “Hōtō”
Về Ozarā
Ozarā (おざら, Ozarā) là một món mì lạnh truyền thống của tỉnh Yamanashi, được xem như phiên bản lạnh của "Hōtō".
Mì có độ dày trung bình, nằm giữa sợi Hōtō và hiyamugi, được làm mát và thưởng thức bằng cách chấm vào nước dùng ấm. Nước dùng mang hương vị đậm đà của nước tương, được nấu cùng nhiều loại nguyên liệu như cà rốt thái sợi, hành tây, nấm hương, đậu phụ rán và các thành phần khác tạo nên sự phong phú. Nước dùng được chế biến từ dashi (nước hầm từ cá cơm khô), kết hợp thêm rượu sake, đường, nước tương, để tạo hương vị thơm ngon phù hợp với khẩu vị.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Yamanashi
Ẩm thực Nhật Bản - Mì soba, udon, mì
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Tôm Kuruma]()
Tôm Kuruma
Tỉnh Kagoshima / >Hải sản/hải sản -
![Jabu]()
Jabu
Tỉnh Hyogo / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Cuốn Yuzu]()
Cuốn Yuzu
Gunma / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Ẩm thực biển Ariake]()
Ẩm thực biển Ariake
Tỉnh Saga / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Himokawa Udon]()
Himokawa Udon
Gunma / >Mì soba, udon, mì -
![Ẩm thực Paika Misawa]()
Ẩm thực Paika Misawa
Tỉnh Aomori / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Gấu Vàng]()
Gấu Vàng
Tỉnh Kagoshima / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Thịt nướng Tonchan]()
Thịt nướng Tonchan
Tỉnh Fukui / >Món thịt
