Shinshu Soba
Về Shinshu Soba
Shinshu Soba (信州そば) được coi là nguồn gốc của món "soba kiriri" truyền thống từ vùng Shinshu, Nhật Bản.
Tỉnh Nagano, nơi đây có sự chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm cùng với đất núi thoát nước tốt, rất phù hợp để trồng kiều mạch. Nhờ đó mà Shinshu đã trở nên nổi tiếng với loại mì soba chất lượng cao, được biết đến rộng rãi dưới danh hiệu "Shinshu Soba".
Để giữ vững chất lượng của thương hiệu "Shinshu Soba", chỉ những loại mì sấy khô có chứa ít nhất 40% bột kiều mạch mới được phép sử dụng logo chứng nhận đặc biệt. Đây là món mì mang đậm nét truyền thống với hương vị độc đáo.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Nagano
Ẩm thực Nhật Bản - Mì soba, udon, mì
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
Mì udon xào sốt
Saitama / >Mì soba, udon, mì -
Matsusaka Beef
Tỉnh Mie / >Món thịt -
Mì soba Toyohira
Hiroshima / >Hải sản/hải sản -
Canh Natto
Tỉnh Yamagata / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Mì nóng Shiraishi
Tỉnh Miyagi / >Mì soba, udon, mì -
Daifuku Đậu Muối
Tỉnh Tochigi / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Bánh Burger Sasebo
Nagasaki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Cá thu nướng Unnan
Tỉnh Shimane / >Hải sản/hải sản
