Shinshu Soba
Loại mì soba nguyên bản "Shinshu Soba" với hơn 40% bột kiều mạch
Về Shinshu Soba
Shinshu Soba (信州そば) được coi là nguồn gốc của món "soba kiriri" truyền thống từ vùng Shinshu, Nhật Bản.
Tỉnh Nagano, nơi đây có sự chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm cùng với đất núi thoát nước tốt, rất phù hợp để trồng kiều mạch. Nhờ đó mà Shinshu đã trở nên nổi tiếng với loại mì soba chất lượng cao, được biết đến rộng rãi dưới danh hiệu "Shinshu Soba".
Để giữ vững chất lượng của thương hiệu "Shinshu Soba", chỉ những loại mì sấy khô có chứa ít nhất 40% bột kiều mạch mới được phép sử dụng logo chứng nhận đặc biệt. Đây là món mì mang đậm nét truyền thống với hương vị độc đáo.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Nagano
Ẩm thực Nhật Bản - Mì soba, udon, mì
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Kuromi Soba]()
Kuromi Soba
Saitama / >Mì soba, udon, mì -
![Chả cá Odawara]()
Chả cá Odawara
Tỉnh Kanagawa / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Bánh Dẹcchi Yokan]()
Bánh Dẹcchi Yokan
TỈNH SHIGA / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Lẩu Quýt]()
Lẩu Quýt
Tỉnh Yamaguchi / >Món lẩu -
![Bánh bò hấp]()
Bánh bò hấp
Hiroshima / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Mè Hikariguchi Chiên Giòn]()
Mè Hikariguchi Chiên Giòn
Tỉnh Miyazaki / >Tempura, đồ chiên -
![Jumonji Ramen]()
Jumonji Ramen
Akita / >Mì Ramen -
![Ika Meshi]()
Ika Meshi
Hokkaido / >Hải sản/hải sản
