Shinshu Soba
Loại mì soba nguyên bản "Shinshu Soba" với hơn 40% bột kiều mạch
Về Shinshu Soba
Shinshu Soba (信州そば) được coi là nguồn gốc của món "soba kiriri" truyền thống từ vùng Shinshu, Nhật Bản.
Tỉnh Nagano, nơi đây có sự chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm cùng với đất núi thoát nước tốt, rất phù hợp để trồng kiều mạch. Nhờ đó mà Shinshu đã trở nên nổi tiếng với loại mì soba chất lượng cao, được biết đến rộng rãi dưới danh hiệu "Shinshu Soba".
Để giữ vững chất lượng của thương hiệu "Shinshu Soba", chỉ những loại mì sấy khô có chứa ít nhất 40% bột kiều mạch mới được phép sử dụng logo chứng nhận đặc biệt. Đây là món mì mang đậm nét truyền thống với hương vị độc đáo.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Nagano
Ẩm thực Nhật Bản - Mì soba, udon, mì
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Cuốn xà lách]()
Cuốn xà lách
Tỉnh Miyazaki / >sushi -
![Maezawa Beef]()
Maezawa Beef
Tỉnh Iwate / >Món thịt -
![Bánh Dày Hạt Dẻ]()
Bánh Dày Hạt Dẻ
Tỉnh Tottori / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Hattou]()
Hattou
Tỉnh Miyagi / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Hito Moji Guruguru]()
Hito Moji Guruguru
Tỉnh Kumamoto / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Ramen Hida Takayama]()
Ramen Hida Takayama
Tỉnh Gifu / >Mì Ramen -
![Shirokuma Kakigori]()
Shirokuma Kakigori
Tỉnh Kagoshima / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Bò đen Kagoshima]()
Bò đen Kagoshima
Tỉnh Kagoshima / >Món thịt
