Bánh Agono-yaki

Về Bánh Agono-yaki

Người ta nói rằng cái tên “noyaki” xuất phát từ việc nó được nướng bên ngoài tránh khói và nóng vào những ngày xưa, và nó được đặt tên bởi Matsudaira Fumiko, chúa tể của lâu đài Matsue vào thời Edo.
Trong số các kamaboko yaki mở, người đại diện là “Agono-yaki”. Ở vùng Sanin, cá bay từ lâu đã được gọi là “cằm” và đã quen thuộc với nó. “Agono-yaki” được làm từ surimi cằm tươi (cá bay) di chuyển về phía bắc ngoài khơi Sanin vào đầu mùa hè như là nguyên liệu chính, được nêm độc đáo với rượu sake địa phương, v.v., và nướng. Nó có hình dạng trông giống như một chikuwa khổng lồ, và màu đen, và khi bạn cắn, hương vị của cằm, mùi thơm của rượu sake, và hương thơm dai và nướng là tuyệt vời.

Video liên quan

Đánh giá