Bote-bote Trà
Khám phá hương vị trà bọt truyền thống của Shimane trong mỗi ngụm

Về Bote-bote Trà

Bote-bote Trà (ぼてぼて茶, Bote-bote cha) là một món ăn nhẹ truyền thống từ thành phố Matsue, tỉnh Shimane, Nhật Bản. Món này được chế biến bằng cách đánh bông trà bancha bằng chổi tre và thêm cơm nếp, đậu hầm, đậu phụ khô cắt nhỏ, cùng các loại dưa muối để thưởng thức. Tên gọi "bote-bote" được cho là bắt nguồn từ âm thanh khi đánh bông trà.

Món ăn này gắn liền với nhiều câu chuyện lịch sử, từ bữa ăn của các thợ luyện thép truyền thống ở Okuizumo, bữa ăn trong chuyến săn chim ưng của lãnh chúa Matsudaira Fumai, thức ăn cứu trợ trong thời kỳ đói kém, đến việc trở thành món uống dân dã để đối kháng lại nghi thức trà đạo quý tộc.

Ngày nay, thực khách vẫn có thể trải nghiệm hương vị độc đáo này tại các quán trà quanh khu vực lâu đài Matsue, điểm thu hút khách du lịch của thành phố.

Video liên quan

Đánh giá