Tiếng ViệtTrà Botebote
Thưởng thức truyền thống của Shimane trong một miếng và đi vào hành trình trà tạo bọt đầy hương vị
Trà BoteboteGiới thiệu
Trà Botebote là một món ăn nhẹ truyền thống của Matsue ở tỉnh Shimane, nơi bancha được đánh bằng máy đánh trứng và ăn bằng cách thêm okawa, đậu luộc, koya-dofu xắt nhỏ và dưa chua. Người ta nói rằng cái tên này xuất phát từ âm thanh của quất trà. Thực phẩm này được cho là đã lan rộng như một bữa ăn làm việc cho các thợ thủ công sắt tatara ở Okuizumo, các bữa ăn trong thời gian nuôi chim ưng ở Matsudaira Fumai, thực phẩm khẩn cấp trong nạn đói và đồ uống cho những người bình thường phản đối chanoyu trong tầng lớp thượng lưu. Ngay cả bây giờ, khách du lịch có thể thưởng thức nó tại các quán trà xung quanh lâu đài Matsue.
