Ngũ Sắc Sò
Đặc sản Takahama – "Ngũ Sắc Sò"

Về Ngũ Sắc Sò

Ngũ Sắc Sò (五色貝, Goshikigai) là loại sò "Hiohgigai" nổi bật với các sắc màu rực rỡ như vàng, cam, tím, nâu và đỏ.

Tên gọi của nó bắt nguồn từ hình dạng giống chiếc quạt của giới quý tộc thời Heian. Những màu sắc đẹp mắt này hoàn toàn tự nhiên. Đây là một loại sò vô cùng quý hiếm, khó tìm thấy và có giá trị đặc biệt. Ngũ Sắc Sò sống ở các vùng biển ấm áp và nhạy cảm với độ mặn thấp, nên chỉ có thể nuôi trồng ở một vài khu vực nhất định.

Vịnh Ura, nằm trong khu vực Takahama, là một trong số ít nơi phù hợp để nuôi trồng loại sò này. Mỗi năm chỉ khoảng 5,000 con được xuất bán. Thời điểm ngon nhất để thưởng thức là vào đầu hè và đầu thu.

Ngũ Sắc Sò có thịt mịn, dày, vị ngọt tự nhiên và đậm đà, tựa như tan chảy trong miệng. Các nhà trọ và nhà hàng tại Takahama phục vụ món ngon từ loại đặc sản này.

Hãy thưởng thức hải sản rực rỡ sắc màu của biển cả ngay khi có dịp đến vùng đất này!

Video liên quan

Đánh giá