Thịt nướng Tsushima
Món ăn linh hồn của Tsushima làm bạn mê mẩn cơm và bia

Về Thịt nướng Tsushima

Thịt nướng Tsushima (対馬とんちゃん, Tsushima tonchan) là món thịt heo được ướp trong nước sốt nướng ngọt ngào và đậm đà làm từ xì dầu và miso, sau đó nướng cùng với các loại rau như bắp cải và giá đỗ. Món ăn này được cho là có nguồn gốc từ thời kỳ sau chiến tranh, khi những người Hàn Quốc sinh sống tại bắc Tsushima đã mang món ăn này đến đây. Sau đó, các cửa hàng thịt địa phương đã điều chỉnh món này để phù hợp với khẩu vị của người Nhật. Phần thịt heo ngon nhất để làm món này là phần vai, vì nó giữ nguyên được vị ngọt tự nhiên của thịt heo. Sốt ướp là linh hồn của món ăn, được làm từ miso, xì dầu, dầu mè, tỏi và ớt, mang lại hương vị đậm đà khó quên.

Video liên quan

Đánh giá