Kanto Oden
Hương vị đậm đà từ nước dùng với nước tương đậm của Kanto

Về Kanto Oden

Kanto Oden (関東おでん) là một món ăn ninh truyền thống của Nhật Bản, và tên gọi này có thể thay đổi theo từng khu vực. Ở vùng Kansai, món này thường được gọi là "Kanto-ni" hoặc "Kanto-daki."

Có nhiều giả thuyết về lý do tại sao món này ở Kansai lại được gọi như vậy. Một giả thuyết cho rằng món ăn này xuất phát từ Kanto, một giả thuyết khác là người di cư từ Kanto sau trận động đất lớn Kanto đã giới thiệu món này tới Kansai, và còn có một giả thuyết cho rằng tên gọi bắt nguồn từ từ "Kanton-ni" (một món ăn ninh phổ biến được người Trung Quốc giới thiệu vào thời Edo).

Oden ở Kanto mang hương vị đậm đà và thấm vị, trong khi "Kanto-ni" ở Kansai lại có nước dùng ngọt dịu với nước tương nhạt, mà vẫn là sự lựa chọn quen thuộc tại đây. Ngày nay, nước dùng cho oden tại các cửa hàng tiện lợi thường mang phong cách Kansai hơn so với phong cách Kanto.

Hãy ghé thăm khu Asakusa, nơi được xem là thánh địa của Oden, để thưởng thức hương vị Kanto Oden chính gốc và độc đáo nhé!

Video liên quan

Đánh giá