Món ăn vùng miền từ khu vực Hokkaido/Tohoku
Yakitori Muroran
“Muroran Yakitori”, như tên gọi của nó, là một “yakitori” được phát minh ở thành phố Muroran, Hokkaido. Mặc dù tên “yakitori” được gắn vào nó, nó thực sự là ...
Ikameshi
Một món ăn địa phương nổi tiếng từ các vùng Hakodate và Oshima. “Ikameshi” được cho là đã được phát minh như một ekiben cho ga Mori trên tuyến chính Hakodate...
Bibai Yakitori
Thành phố Bibai nằm giữa thành phố Sapporo và thành phố Asahikawa. Khu vực phía tây là một vùng đất thấp thuộc đồng bằng Ishikari, và nổi tiếng là một trong ...
Zangi
Zangi là một món gà trong đó thịt gà, phổ biến ở Hokkaido, được ngâm trong gừng, nước tương, và nước sốt tỏi, gia vị, và sau đó chiên giòn. Tuy nhiên, so với...
Cá chép luộc
Nó là một món ăn tiêu biểu của các món cá chép ở Yonezawa, và là một món ăn địa phương được làm bằng cách cắt cá chép thành lát tròn và đun sôi trong đường, ...
Ke no jiru
Kenojiru, một món ăn địa phương được ăn rộng rãi từ vùng Tsugaru của tỉnh Aomori, là một món súp được chế biến bằng cách đun sôi các loại rau xắt nhỏ trong n...
Mochi Zunda
Zunda mochi là một món ăn trong đó đậu nành xanh (edamame) trước khi chúng trở thành đậu nành được đun sôi trong muối, cho vào cối, xay và trộn với đường, qu...
Shimokita miso động vật có vỏ nướng
Người ta nói rằng sự khởi đầu của nướng động vật có vỏ miso ở bán đảo Shimokita là một điều đơn giản mà ngư dân ở vịnh Mutsu đã sử dụng sò điệp làm nồi thay ...
Hanazushi
Nó là một loại cà tím ngâm đặc biệt của tỉnh Akita. Hoa cúc ăn được, ớt và gạo nếp được nhồi trong cà tím và ngâm trong koji. Nó được đặc trưng bởi màu sắc p...
Mochi bơ
Bơ mochi là một loại bánh kẹo được làm bằng cách thêm gạo nếp ngâm trong nước qua đêm, thêm các thành phần khác (bơ, bột mì, lòng đỏ trứng, đường, v.v.) và t...