Món ăn vùng miền từ khu vực Hokkaido/Tohoku
Ramen Hachinohe
“Hachinohe ramen” là một loại ramen địa phương đã được yêu thích trong nhiều năm ở thành phố Hachinohe, tỉnh Aomori. Nó bắt đầu khi ông Zheng Keying, người c...
Ramen cà ri Muroran
“Muroran Curry Ramen” là một loại ramen địa phương được yêu thích chủ yếu ở thành phố Muroran, Hokkaido, với món súp cà ri đặc, cay và mì xoăn dai, đặc biệt ...
Đồ Hà Lan
Sự xuất hiện của “Yaki Hà Lan” tương tự như oban-yaki và imagawayaki. Tuy nhiên, nó không phải là bột đậu đỏ hoặc kem được chứa trong một loại bột ngọt mịn n...
SUSHIKO
Một món ăn địa phương đã được ăn chủ yếu ở khu vực phía tây bắc trên biển Nhật Bản ở vùng Tsugaru. Gạo nếp được hấp và lactic lên men với shiso đỏ, bắp cải, ...
Dâu tây luộc
Ichigoni là một món ăn truyền thống của thành phố Hachinohe ở tỉnh Aomori và bờ biển Sanriku xung quanh, là một món súp của nhím biển và bào ngư. Nó đã được ...
Thành Cát Tư Hãn
Thành Cát Tư Hãn là một món ăn địa phương đại diện của Hokkaido sử dụng thịt cừu. Thịt cừu bao gồm thịt cừu trưởng thành và cừu cừu. Một nồi Thành Cát Tư Hãn...
Cuộn tảo bẹ
Ở Hokkaido, nơi tự hào là một trong những nhà sản xuất tảo bẹ hàng đầu của quốc gia, “kombu maki”, được làm bằng cách gói cá hồi và cá trích trong tảo bẹ, đã...
Bao nhiêu được ngâm trong nước tương
Một đại diện hải sản của Hokkaido là bao nhiêu, được biết đến rộng rãi trong cả nước, và tự hào có sự phổ biến to lớn từ nhiều thế hệ, từ trẻ em đến người lớ...
Matsumae-zuke
Đây là một món ăn địa phương sử dụng tảo bẹ, một đặc sản của vùng Matsumae của Hokkaido. Nó là một thực phẩm được bảo quản được làm bằng cách ướp trứng cá tr...
Kasube luộc
“Kasube luộc” là một món ăn mùa đông địa phương thường được làm tại nhà. “Kasube” có nghĩa là “ray” trong phương ngữ Hokkaido. Vì xương của kasube, thuộc về ...
Shishamo luộc trong honeydew
“Shishamo kanro-ni” là một món ăn địa phương sử dụng shishamo, một trong những loài cá tiêu biểu của Hokkaido. Có một loạt các phương pháp nấu ăn cho shisham...
Louibe
“Louibe” là một món ăn địa phương nơi các loại cá như cá hồi và cá hồi được đông lạnh và sau đó ăn như sashimi mà không tan băng. Nó có kết cấu đông lạnh khi...