美白市位於札幌市和旭川市之間。西部地區是屬於石狩平原的低地地區，作為北海道的主要糧倉之一而聞名。此外，東部地區是夕張山脈之後的山陵地區，曾經作為國內主要的煤炭開採城鎮之一蓬勃發展，擁擠了許多煤礦工。據説當時煤礦工人吃過的「美白烤雞肉串」。即使是現在，「美白烤雞肉串」作為當地的靈魂食物被廣泛的世代人吃掉，從兒童到成年人。
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