日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

日本料理 - 當地美食

靜岡縣
有很多成分的島田湯
靜岡縣 當地美食

有很多成分的島田湯

「島田湯」是一種用大量在靜岡縣島田市發明的當地食材製成的湯，作為飲食教育促進計劃的一部分。這道菜具有大量成分，營養均衡，還可以導致當地生產供當地消費，可以輕鬆準備，防止跳過早餐...

靜岡縣
大瀧肉捲
靜岡縣 當地美食

大瀧肉捲

來自遠州地區的靈魂食品「Ohataki no Nikumaki」是一種通過包裹自江戶時代以來流傳下來的「ohataki」製成的菜餚，用豬肉包裹，並用甜辣醬烤製而成。 「Ohataki」是由「非糯米」製成的米麻糬...

靜岡縣
溫泉饅頭
靜岡縣 當地美食

溫泉饅頭

伊豆長岡溫泉是擁有 130 個溫泉的主要溫泉度假勝地，「溫泉饅頭」是其中一個特色菜。每家店都有提供的溫泉饅頭都有自己的特色，您可以享受到用清酒糟製成的麵團，紅糖，醬油等，以及混合鹽的...

三重縣
二軒茶屋年糕
三重縣 當地美食

二軒茶屋年糕

二軒茶屋年糕是一種老式的黃豆粉年糕，通過將紅豆沙包裹在光滑的生麻糬中，並撒上芬芳的大豆粉製成。它成立於 1575 年，這個名字的起源來自沿著瀨田川流經伊勢中心的兩家茶館：「角屋」和「...

島根縣
岬碗
島根縣 當地美食

岬碗

「三崎丼」是日本最高的石燈塔所在的「日御」中非常受歡迎的海鮮丼。豪華地供應當地捕獲的新鮮海鮮，並用每個商店都特別注重的秘製醬油調味。我們特別推薦「kajimedon」，這是一種以「kajime...

島根縣
三瓶漢堡
島根縣 當地美食

三瓶漢堡

「三瓶漢堡」是位於被大自然包圍的島根縣大田市三瓶山的漢堡店。在這裡，提供僅使用島根縣產的牛肉和豬肉製成的多汁肉餅，以及當地麵包店特別訂購的麵包之間的當地蔬菜的漢堡包。這些肉餅採...

島根縣
冰川鄉園漢堡
島根縣 當地美食

冰川鄉園漢堡

「彥川越漢堡」是您可以在出雲的配對場所「道之驛湯之川川」享用的當地漢堡。國產小麥和天然酵母用於可愛的心形麵包。100％ 的日本肉末肉餅和特製的番茄醬使用了當地特產的 Denishi 姜，這個...

島根縣
源氏卷
島根縣 當地美食

源氏卷

源氏卷是將紅豆沙包裹在 1.5 厘米厚的麵團中製成的日式甜點，據說它是由江戶時代末期的津和野甜點發明的，並以「源氏故事」這首歌的名字命名。另外，據說它起源於元祿時代津和野藩首席保留者...

島根縣
太子飯
島根縣 當地美食

太子飯

「Uzume 飯」是島根縣石見地區的傳統菜餚，具有用米飯覆蓋成分的特徵。豆腐，魚糕，胡蘿蔔，香菇等被隱藏，壽司湯和芥末是口音。乍一看，它看起來像 ochazuke，但是當您吃飯時，會出現成分，...

島根縣
波特茶
島根縣 當地美食

波特茶

Botebote 茶是島根縣松江市的傳統小吃，在這裡用茶攪打，然後加入大川，煮豆，切碎的高野豆和泡菜來食用。據說這個名字來自於打茶的聲音。據說這種食物作為奧出雲的 tatara 鐵工匠的工作餐，...

島根縣
赤
島根縣 當地美食

赤

作為濱田市的靈魂食品，並成為代表島根縣的特產的粘貼「Akaten」是在戰後糧食短缺期間開發的。這是一種獨特的魚糕，具有紅色橫截面，用紅辣椒調味，並用麵包屑油炸。在當地，將其烤並與蛋黃...

島根縣
伊莫尼
島根縣 當地美食

伊莫尼

在津和野，在秋天，「這是伊莫尼季節」的短語在鎮上跳舞。伊莫尼的主要成分是小鯛魚和芋頭，青野山嶺的筱山地區用火山灰製成的芋頭一直很好。伊莫尼是一個秋天的傳統，是津和野人的行為和享...