若狹的御燒

關於若狹的御燒

每年 5 月上旬舉辦的「若狹神社大賽」有 400 年的歷史，每兩年在 5 月 3 日舉辦的「若狹神社」中，每兩年一次舉辦一次的「若狹神社大祭」舉辦一次。大燒就是那道好客菜。據説自古以來，教區居民為每個房子製作了艾草的御燒，晚上，在鐵板上燒烤的香味就在整個城市裏流淌。它已經繼承，他們奉獻給神社祈禱國家的安全和五穀豐收，並將它們提供給神丹。
説到長野縣的鄉土料理「御燒」，蔬菜等食材用小麥粉和蕎麥粉製成的麪糰包裹在全國範圍內很有名，但鳥取縣若狹町的御燒是用紅豆製成的麪糰，用糯米飯和非糯米粉揉成的麪糰。這是一種用豆沙包裹的糖果。

據説「若狹之燒」是使用雕刻着「大」字母和商店名稱的玳瑁形推模製成的，這是每個家庭一代代相傳的，並由訪客和親戚提供服務。現在，手工製作的御燒已經消失了，在家裏不太常見，但作為若狹町的土特產和遊覽若狹便店的紀念品，一直很受歡迎。

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