日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

日本料理 - 當地美食

島根縣
出雲善宰
島根縣 當地美食

出雲善宰

這就是為什麼據説是善齋的發源地，但出雲大社所在的出雲，在農曆（上有月）的 10 月份，全國八百萬的神靈聚集在一起。據説在古老的神西祭典上提供的「上井年糕」的名字逐漸改變為「善齋」，...

三重縣
歌劇女主角小屋體驗
三重縣 當地美食

歌劇女主角小屋體驗

伊勢志摩地區有約 1,300 隻鑽石捕撈。潛水員釣魚是一種潛入海中的捕魚方法，可以捕獲鮑魚，漣漪和海膽，海藻，海藻，阿拉德和天鵝等海藻。它具有如此多的歷史，以至於在日本舊書中描述，它已...

靜岡縣
櫻花蝦
靜岡縣 當地美食

櫻花蝦

櫻花蝦是世界上僅在駿河灣和台灣捕獲的珍貴海鮮，因為它具有清晰，光澤，櫻花色的外觀，因此也被稱為「駿河灣的寶石」。 櫻花蝦捕撈有兩種類型：春捕魚（3 月下旬至 6 月上旬）和秋季釣魚（...

岐阜縣
五平年糕
岐阜縣 當地美食

五平年糕

御平餅是自古以來在岐阜縣和長野縣的山區受歡迎的鄉土料理。用非糯米飯輕輕食用，以醬油或醬油為基礎的醬汁留下穀物的餃子。味噌醬、醬油、核桃、芝麻等各種不同的口味可以品嚐到不同的口味...

岐阜縣
玉蘭葉味噌
岐阜縣 當地美食

玉蘭葉味噌

在飛驒地區，秋天倒下的玉蘭葉被收集並用作炊具。 玉蘭樹是大型落葉寬葉樹，可以在日本各地的山脈中看到。玉蘭葉具有抗菌作用，包裹時食物會持續很長時間，並且轉移良好的氣味使其美味。 ...

靜岡縣
磐田歌咖哩
靜岡縣 當地美食

磐田歌咖哩

在遠州地區，自古以來，「豬腳」就被稱為「omoro」。詞源不確定，但據說它來自琉球單詞「omoro」。 它已經紮根作為當地菜餚，準備好的豬腿用糖和醬油燉甜辣，與醋味 o 一起食用，或者在表面...

靜岡縣
靜岡關東煮
靜岡縣 當地美食

靜岡關東煮

「靜岡關東煮」的主要特點是湯料是「黑色」，關東煮種子被粘在串上。靜岡關東煮湯是黑色的原因是每家店鋪都使用祕密湯多年。將深色醬油加入牛筋的高湯中，然後用黑湯燉煮。當地的風格是在熱...

三重縣
大石燒
三重縣 當地美食

大石燒

Oishiyaki 是一種米餅，通過將成分在溫泉水中揉合製成「片燒」製成，具有簡單的風味。 這是一種手工製作的米餅，自明治時代以前一直持續下去，直徑約 15 厘米，據說是忍者攜帶的。 它在山...

三重縣
漢巴年糕
三重縣 當地美食

漢巴年糕

麵包餅是由三重縣伊勢市歷史悠久的日本糖果店「Henbaya 商店」製造和銷售的年糕點心。 用米粉製成的圓形扁平年糕具有獨特的質地，兩面焦黃的年糕很鹹味，並且在口中容易融化的 Koshian 的醇...

三重縣
太鼓壽司麻糬
三重縣 當地美食

太鼓壽司麻糬

Taiko Shusemochi 是一種日式甜點，使用新鮮製作的紅豆醬烹製而成，具有優雅的甜味，每個核桃都是手工精心烘烤的。 這個天下神秀吉喜歡吃的年糕，最終被伊勢人民稱為「太鼓麻糬和 Shusse mo...

兵庫縣
姬路關東煮
兵庫縣 當地美食

姬路關東煮

在姬路，關東煮是用姜醬油一起吃的。吃「用姜醬油吃的關東煮」被稱為姬路關東煮。 在頂部吃姜醬油的方法，另一種方法是將生薑醬油放在單獨製作的小盤子上，蘸關東煮，在商店和家庭吃的方法...

三重縣
さわ餅
三重縣 當地美食

さわ餅

Sawamochi 是三重縣伊勢志摩地區的特色甜點。這是一個簡單的年糕，通過將一層薄的 noshimochi 切成正方形（幾乎正方形），在上面放上越南，然後將其包裹在一半中製成。 據說這個名字來自在...