日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

日本料理 - 當地美食

和歌山縣
和歌山有田柑橘
和歌山縣 當地美食

和歌山有田柑橘

冬季水果「柑橘」代表日本。根據農林漁業部的最新數據，2023 年和歌山縣（21.1%）是日本的生產量最高，其次是愛媛縣（16.3%）和靜岡縣（14.6%）。全國大約一半的柑橘是在這三大縣產的，每個...

和歌山縣
柑橘麻辣椒
和歌山縣 當地美食

柑橘麻辣椒

和歌山縣的當地甜點「柑橘」是使用紀州特產柑橘的甜點，以清爽的味道和粘米的柔軟甜味而特色。這種柑橘麻菜是一種反映紀州傳統和氣候的菜餚。 有田地區的柑橘種植的歷史始於天庄 2（1574 ...

靜岡縣
福太郎
靜岡縣 當地美食

福太郎

位於靜岡縣三島市的「三島大社」，是一座歷史悠久的神社，自古以來被稱為伊豆省一宮。被奉獻的神像是大山姬名（大山住之三本）和琴代之美術（琴代之三文），他們控制大海、山脈和農業的祝福...

北海道
蓮花杯
北海道 當地美食

蓮花杯

藍紫色水果「蓮花杯」是北海道的特產。因為它的稀有性也被稱為「幻影水果」，自古以來一直被愛努人喜愛。源自阿伊努的「hashikap」，意思是「樹枝上生長的許多東西」，這是一種讓您感受到北...

三重縣
岩藤麻菜
三重縣 當地美食

岩藤麻菜

來自三重縣伊勢市著名的甜點「岩藤麻菜」，是在日本神話中跳舞的天美恩納之美子（甜梅之美之三文）的日本甜點「岩藤香倉」而創造的日本甜點。這是位於伊勢神宮內宮前的大原町老店「岩戶」製...

島根縣
壽司店
島根縣 當地美食

壽司店

島根縣擁有日本年度捕獲量最高的鯖魚，是一個捕捉了許多由日本海浪潮養的美味脂肪鯖魚的地區。壽司是利用這種豐富的海洋祝福的菜餚。「壽司」是一種通過將烤鯖魚放入醋飯後混合而製成的一種...

和歌山縣
宇津見禪
和歌山縣 當地美食

宇津見禪

在和歌山縣小澤町傳承的「宇泉禪」是充滿當地自然和悠久的歷史悠久的當地美食。用昆布和香菇精心烹製的香味壽司湯加入豆腐和香菇，然後將白飯輕輕地隱藏在食材下方。這種烹飪方法是「旋轉」...

廣島縣
太古之千卡拉麻菜
廣島縣 當地美食

太古之千卡拉麻菜

「太子千卡拉麻地」是一個沉浸在宮島的歷史和文化的傑作。這個名字的起源可以追溯到仙城閣的建造時，當戰國領主豐富英吉在天照 15（1587 年）下令建造。千城閣是一座宏偉的建築，是為了進行...

佐賀縣
佐賀乃里
佐賀縣 當地美食

佐賀乃里

佐賀紫菜是一種在有明海種植的特殊海藻類型，具有濃郁的香氣，在口中平滑融，具有苦甜的味道。豐富營養的淡水和海水與潮汐流中適度混合，奇蹟般地達到適合海藻種植的鹽濃度。它在日本的潮汐...

千葉縣
仰光
千葉縣 當地美食

仰光

在千葉縣南部的博索半島地區傳承的「Yangome」是一種溫暖的當地美食。這道菜是通過烹飪鹹味的烤米飯和加糖豆製成的，看起來很像石漢，但是它的特點是酥脆的質地和微甜味的特點。 在特殊的...

沖繩縣
綠木瓜
沖繩縣 當地美食

綠木瓜

青木瓜是沖繩和東南亞最受歡迎的未成熟木瓜果實，具有明亮的綠色和脆皮的質地。這些水果在成熟之前收穫，用作蔬菜，並用於各種菜餚，例如炸薯條，沙拉和湯。 在沖繩傳統菜餚「木瓜白尻」...

沖繩縣
Sukukgarasu 豆腐
沖繩縣 當地美食

Sukukgarasu 豆腐

在沖繩居酒屋和家中受到喜愛的「Sukukgarasu 豆腐」是一道簡單而深刻的當地美食。這道菜中的主要作用是被稱為「斯庫格萊斯」的鹽味藍魚。在沖繩語言中，「suku」意味著年輕的藍魚，「玻璃」...