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三重縣
返馬餅
三重縣 當地美食

返馬餅

返馬餅（へんば餅）是由位於三重縣伊勢市的老字號和菓子店「返馬屋商店」製造銷售的傳統餅菓子。 它使用米粉製成，外形圓潤且扁平，擁有獨特的口感。兩面烙有金黃焦香的烤痕，讓餅子散發...

三重縣
太閣出世餅
三重縣 當地美食

太閣出世餅

太閣出世餅（太閤出世餅）是一種精緻的和菓子，以香甜細膩的粒餡包裹在新鮮搗製的糯米餅中，並由職人一個一個細心手工炙烤而成。 據說這款餅乾是豐臣秀吉愛吃的點心，因此逐漸在伊勢地區被...

三重縣
澤餅
三重縣 當地美食

澤餅

澤餅（さわ餅, Sawa mochi）是三重縣伊勢志摩地區的特色傳統甜點。 它是一種簡單卻美味的點心，將薄薄的拉平年糕切成接近正方形的形狀，放上細滑的紅豆餡，然後對折包裹起來。據說它的名...

三重縣
神代餅
三重縣 當地美食

神代餅

神代餅（神代餅）是一種使用天然蓬蒿製成的草餅，內包適度甜味的紅豆餡，大小剛好一口即可享用。 神代餅散發著清爽的蓬蒿香氣，僅利用天然蓬蒿來呈現餅的色澤與香味，完全不添加任何添加劑...

靜岡縣
三島可樂餅
靜岡縣 當地美食

三島可樂餅

三島可樂餅（三島コロッケ, Mishima Korokke）是使用箱根西麓產的三島馬鈴薯（又稱梅克恩馬鈴薯）製作的一種特製可樂餅。 這款可樂餅內餡濕潤甜美，口感柔滑。每家餐廳可以自由變化餡料與...

靜岡縣
安倍川餅
靜岡縣 當地美食

安倍川餅

安倍川餅 (安倍川もち, Abekawa mochi) 是一種將剛搗好的糯米餅，裹上混合了糖的黃豆粉所製成的甜點，為以靜岡市為中心的中部地區的傳統美食。 「安倍川餅」的名字源自流經靜岡縣內的安倍...

靜岡縣
蛋花泡泡湯
靜岡縣 當地美食

蛋花泡泡湯

「蛋花泡泡湯（たまごふわふわ）」是江戶時代文獻《仙台下向日記》中提到的一道料理，據說曾作為袋井宿大田脇本陣為住宿客人提供的早餐，並在全國享有盛名。 它的食材僅僅是雞蛋與高湯，...

靜岡縣
黑半片
靜岡縣 當地美食

黑半片

黑半片（黒はんぺん）是將鯖魚、竹筴魚、沙丁魚等魚類製成魚漿後煮熟而成的灰色半圓形魚糕。這是燒津的特產，但幾乎在靜岡縣全境都能品嘗到。 在靜岡縣外，提起"半片"通常指的是白色的魚...

岐阜縣
鮎魚點心
岐阜縣 當地美食

鮎魚點心

鮎魚點心（鮎菓子, Ayu-gashi）是一種以海綿蛋糕外皮包裹滿口彈性的麻糬餡料，模仿長良川中游泳的鮎魚造型的岐阜名產糖果。 岐阜縣自古便以「飛山濃水」著稱，擁有豐富的森林資源和清澈透...

岐阜縣
栗金團
岐阜縣 當地美食

栗金團

栗金團（栗きんとん, Kurikinton）是一道起源於岐阜縣美濃地方的鄉土甜點。以栗子和少許砂糖熬煮，最後用茶巾挽成形狀，這是一種充滿溫馨質樸的栗子點心。 位於岐阜縣東部的恵那川上屋被...

岐阜縣
草餅
岐阜縣 當地美食

草餅

草餅（くさもち, Kusamochi）是海津市非常受歡迎的特色點心。 用天然艾草製作的餅皮散發著濃郁的艾草香氣，口感柔軟滑順，令人回味無窮。餅皮內餡是使用高品質紅豆精製而成的小豆餡，餡料...

岐阜縣
祓禊團子
岐阜縣 當地美食

祓禊團子

祓禊團子（みそぎ団子）是岐阜県羽島市的傳統點心，是用米粉製成的團子包裹豆沙餡，將兩個團子串在一起，用味噌和砂糖調成的醬汁塗抹在烤好的團子雙面上，加上芝麻，然后再次烘烤的簡單美味...

岐阜縣
水饅頭
岐阜縣 當地美食

水饅頭

大垣自古以來享有豐富的地下水資源，因此被譽為「水之都」。而使用這名水在明治時代後期誕生的甜點便是「水饅頭」。 水饅頭是一種將紅豆餡以混合葛粉與蕨粉的外皮包裹，並以清水冷卻製成...

岐阜縣
御手洗糰子
岐阜縣 當地美食

御手洗糰子

御手洗糰子（みたらしだんご）是岐阜縣內廣受歡迎的傳統甜點，以糖醬油葛餡淋在竹籤糰子上製成。 大多數版本都帶有甜醬，醬油與糖的絕妙平衡讓糰子充滿濃郁風味，不論是大人還是小孩都深受...

福井縣
織田豆腐
福井縣 當地美食

織田豆腐

「織田豆腐」（おたとうふ, Ota Tofu）是以福井縣舊織田町（現越前町）為起源的經典豆腐，也是福井地區家喻戶曉的風味食品。 過去曾有三種不同的織田豆腐，但目前僅有這款おたとうふ得以...

福井縣
芝麻豆腐
福井縣 當地美食

芝麻豆腐

位於福井縣永平寺町的永平寺，是曹洞宗的大本山，擁有800年的悠久歷史和眾多重要文化財，是一座壯觀而美麗的寺院。 每年吸引超過50萬名遊客，是福井縣的代表性觀光地之一。不僅永平寺本身...

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