關於生湯葉
「生湯葉」是用煮熟並磨碎的大豆製成的豆乳，在煮沸過程中形成的表層薄膜。它是山梨縣身延町的特產之一。起源於鎌倉時代，隨著日蓮聖人入山，其弟子為了照顧師父的健康而開始製作這種食品。
大豆含有豐富的植物性蛋白質與脂肪，是一種重要的素食料理。「生湯葉」有著不同的厚度與口感，一年四季皆可享用。
作為山梨縣傳承的鄉土美食之一，「生湯葉」被選為代表「山梨的味」的47道著名料理之一。在身延町，有許多專門製作湯葉的店鋪與工廠，例如「みのぶゆばの里」等地，不僅進行產品研發，還提供線上銷售服務，讓您隨時享受到這道經典的美味！
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