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廣島縣
牛肉包
廣島縣 當地美食

牛肉包

牛肉包（牛まん）是一種使用了A4至A5等級的最高級廣島牛肉，每顆豪華地投入約20克製成的肉包。調味方面，特別混合了與牛肉鮮味相得益彰的鄉村味噌，將其調製成香氣濃郁且充滿鮮味的口感。當...

和歌山縣
蛇腹柑橘
和歌山縣 當地美食

蛇腹柑橘

蛇腹柑橘（じゃばら, Jabara）是僅在和歌山縣北山村自生的一株傳奇柑橘。其最大的特色在於獨特的香氣與酸味，並富含有助於緩解花粉症與哮喘等問題的橙皮苷（Naringin）成分。自從被報導其對...

和歌山縣
梅干
和歌山縣 當地美食

梅干

和歌山縣的梅子，是日本國內的驕傲，種植面積（5,620公頃，2009年統計）與出貨量（68,800噸，2009年統計）均位居全國首位，是縣內的代表性特產之一。在和歌山縣內，主要集中於南部町和田邊市...

和歌山縣
和歌山有田橘子
和歌山縣 當地美食

和歌山有田橘子

橘子是日本冬季的代表性水果之一。根據日本農林水產省最新數據，2023年全國橘子產量第一的地區是和歌山縣（占全國總產量的21.1%），接著是愛媛縣（16.3%）以及靜岡縣（14.6%）。這三大產地共...

和歌山縣
芝麻豆腐
和歌山縣 當地美食

芝麻豆腐

芝麻豆腐（ごま豆腐, Goma Dofu）起源於和歌山縣伊都郡高野町，被視為高野山這個擁有超過1200年歷史的日本佛教聖地的精進料理之一，如今成為和歌山縣的特產，深受前來觀光及參拜的遊客喜愛。...

和歌山縣
金山寺味噌
和歌山縣 當地美食

金山寺味噌

金山寺味噌（日本語：金山寺味噌）是和歌山縣特有的傳統食品，以瓜、茄子、紫蘇和生薑與麴發酵熟成而成，口感溫潤柔和，是一種可直接食用的味噌。這種味噌最初作為寺院保存夏季蔬菜以供冬季...

和歌山縣
燒餅
和歌山縣 當地美食

燒餅

燒餅（やきもち, Yakimochi）是高野山的名物，據傳其起源可追溯到高野山創建之初，一位老婆婆製作的鹽味燒餅大受好評，後來被稱為「花坂的燒餅」。 至今，承襲這段傳說的燒餅仍以傳統手工...

和歌山縣
笹葉糯糕
和歌山縣 當地美食

笹葉糯糕

笹葉糯糕（笹巻あんぷ，Sasamakianpu）是高野山著名的特產，擁有悠久的歷史，可以追溯到大和朝時代，據說是由僧侶自中國引入的食麩技術所創造出來的。這道點心以添加艾草的生麩包裹細膩柔滑...

佐賀縣
有明海美食
佐賀縣 當地美食

有明海美食

有明海橫跨熊本縣、佐賀縣、福岡縣和長崎縣，眾多河川匯入其中，使其成為一片富含營養的海域，孕育出豐富的海洋資源。這片擁有日本最大規模潮間帶和高達6米潮差的海域，棲息著眾多珍稀生物，...

佐賀縣
松露饅頭
佐賀縣 當地美食

松露饅頭

松露饅頭（松露饅頭, Shouro Manju）是唐津地區最具代表性的傳統點心之一。據說它的名字源自於形狀類似唐津虹之松原自然生長的松露。這款點心以細緻的紅豆泥餡為內餡，外皮則使用小麥粉、砂...

佐賀縣
松原米果
佐賀縣 當地美食

松原米果

松原米果（松原おこし）以日本三大松原之一的「虹之松原」為靈感，選用傳統手工製作，並在米果表層撒上豐富的黑糖，濃郁的甜味與香氣令人難以抗拒。這款點心特別適合愛甜人士，細膩的黑糖風...

佐賀縣
嬉野溫泉湯豆腐
佐賀縣 當地美食

嬉野溫泉湯豆腐

溫泉湯豆腐（嬉野温泉湯どうふ）是嬉野溫泉的特色料理，其特點是入口即化的滑嫩豆腐，與融入湯汁中讓湯變得乳白的豆腐鮮美。這是一道只有使用嬉野溫泉水才能實現的珍品。溫泉水中微妙的礦物...

佐賀縣
鮒卷煮
佐賀縣 當地美食

鮒卷煮

在佐賀縣廣闊的佐賀平原上，有眾多交錯的水路，孕育了豐富的鮒魚資源。將活鮒魚用昆布卷起，與蘿蔔、蓮藕等蔬菜一起，加入味噌和水飴等材料用小火慢慢燉煮，這道料理即是「鮒卷煮 (ふなんこ...

佐賀縣
呉豆腐
佐賀縣 當地美食

呉豆腐

一般的豆腐是使用豆漿搭配鹽滷凝固，而呉豆腐則是將豆漿加入葛粉或澱粉，經過加熱凝固而成。呉豆腐特有的黏稠感讓您每咀嚼一口，濃郁的大豆甘味就會在口中洋溢。它的口感彈潤紮實，柔軟得讓...

佐賀縣
けえらん
佐賀縣 當地美食

けえらん

けえらん（けえらん, Keiran）是一種用蒸熟的粳米細粉製成薄皮，包上餡料的和式甜點。餡料有細緻的紅豆沙和略帶顆粒感的紅豆餡兩種選擇，另有加入艾草的餅皮版本。口感清爽，高雅的風味深受...

佐賀縣
魷魚燒賣
佐賀縣 當地美食

魷魚燒賣

作為九州代表的伴手禮之一，呼子地區的特色美食「魷魚燒賣 （いかしゅうまい）」起源於海中餐廳萬坊的廚房。為了充分利用多餘的魷魚，萬坊首先推出了這一道菜品。魷魚燒賣使用的是柔嫩的魷魚...

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