關於手工製作的生魚片魔芋
茨城縣的奧久寺地區自古以來就很受歡迎，據説是魔芋的發源地。這是從水户域的中島 Toemon 設計了一種方法來粉魔芋的事實，它很容易儲存和攜帶到遙遠的地方，通過切片原土豆，粘在串上，烘乾，並粉碎它們作為結果，我們地區的魔芋種植急劇增加。在江户時代，為了支持該領域的財務，它成為水户藩的壟斷。因此，即使作為特產，栽培也是繁榮的，在大後町還有一個專門用於中島洞衞門的「魔芋神社」。
魔芋有各種各樣的吃法，在家裏，它被作為「生魚片魔芋」、「肉丸」和「肉食」等菜餚來吃。「魔芋的電學」也很受當地人歡迎，其特點是添加柚子味噌。
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