串燒

關於串燒

串燒製作始於 400 年前，從志賀山腳下吹下來的乾燥和寒冷的風。和泉是製作串燒的理想選擇，自古以來，串燒製作就在志賀很受歡迎。此外，由於豐臣秀吉很高興他吃了串燒並在戰場上的宴會上感覺更好，因此他為大阪城的新年鏡餅提供了串燒，因此在新年假期展示的 kushikaki 成為傳統產業。kushikaki 的製造方法接近自然環境，10 月，柿子的剝皮開始，工作從早到晚繼續，從 11 月上旬到 11 月中旬，串燒像珠子商譽一樣掛在柿子中。將 10 根柿子刺成一個並排列在一起，排列在 2 片，6 片，2 片的串中，思想是「直到白髮相互生長，總是微笑和認真地微笑」，以祝愿家庭的和諧和幸福。

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