日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

日本料理 - 海鮮料裡

鳥取縣
小紅比目
鳥取縣 海鮮料裡

小紅比目

「小紅比目」是鳥取縣岩見町阿治郎周邊的傳統地方美食。這道菜是通過撒上新鮮的紅色比目魚生魚片和紅比目雞蛋製成的特殊菜餚。雞蛋鬆脆的質地和白魚的淡淡風味完美和諧，獨特的甜味散發在口...

島根縣
蜆湯
島根縣 海鮮料裡

蜆湯

四治見被認為是「神治湖七下」之一，使用蛤蜊的典型料理就是在賓館和家庭中製作的四季米湯。由於神寺湖是一個鹹鹹湖，生活在那裏的海蛤是大和四季見，每年捕獲量約 6,100 噸，在全國範圍內很...

三重縣
瑪佐屋牡蠣
三重縣 海鮮料裡

瑪佐屋牡蠣

小谷牡蠣是三重縣志摩市的房屋灣生產的牡蠣。由於豐富的自然和裏亞斯海岸，養殖豐富的營養物質豐富，是世界知名的牡蠣品牌。牡蠣以其高營養價值而聞名，因為它們被稱為「海牛奶」。自古以來...

靜岡縣
燉紅鯛魚
靜岡縣 海鮮料裡

燉紅鯛魚

代表靜岡縣伊豆的魚「紅鯛魚」沒有習慣，味道優雅，脂肪的鮮味和甜味，口感濃鬱而濕潤。使用味醂或醬油「煮」的標準方式，但在生魚片或壽司澆頭中，可以享用新鮮的紅鯛魚，口感有嚼勁的口感...

三重縣
鮑魚
三重縣 海鮮料裡

鮑魚

以「鮑魚王國」而聞名的伊勢志摩為中心的珊瑚區域，以利雅斯風格的海岸而聞名的鳥羽島地區，是日本最好的漁場之一，這裡以鮑魚為食的海帶家族的海藻等海藻蓬勃發展。通過吃豐富的浮游生物而...

兵庫縣
用指甲燉煮的伊卡納子
兵庫縣 海鮮料裡

用指甲燉煮的伊卡納子

Ikanago No kugini 是兵庫縣的鄉土料理，用醬油，砂糖，味醂，姜等甜辣的方式燉煮金子新光。 2 月底之後，取消了禁止捕魚的禁令，捕魚將持續約一個月，但在當地的銷售樓層將排列新鮮的金納戈。

三重縣
龍蝦
三重縣 海鮮料裡

龍蝦

龍蝦主要分佈在千葉縣以南的太平洋沿岸，主要在三重縣志摩半島捕獲。 許多河流富含營養，從海上的熊野海灘出發，黑潮將生命作為食物。祝福之海的淺礁區域是龍蝦的家園。由於它們是夜行性的...

靜岡縣
鷹蟹
靜岡縣 海鮮料裡

鷹蟹

鷹蟹是在駿河灣捕獲的世界上最大的螃蟹。它具有清爽的味道，其特點是稍微甜。蒸蟹時，大量的味噌具有特殊的味道。烤螃蟹，天婦羅，粥等也很美味。

千葉縣
三河燒
千葉縣 海鮮料裡

三河燒

自古以來，房總半島周圍經常捕獲竹莢魚、沙丁魚和秋刀魚。漁民們用味噌把新鮮捕獲的魚做成了名為「namero」的菜餚，因為即使在不穩定的船隻上，他們也可以輕鬆烹飪新鮮捕獲的魚。它得到它的...

青森縣
煮草莓
青森縣 海鮮料裡

煮草莓

「一五」是青森縣八户市及周邊三陸海岸的傳統料理，是海膽和鮑魚的湯。自古以來，它一直被用作優秀客户的活動。這個名字來自一個事實，即卵巢質量的海膽具有強烈的發紅看起來像野生草莓的果...

北海道
醬油醃製多少錢
北海道 海鮮料裡

醬油醃製多少錢

多少是代表北海道的海鮮，在全國各地廣為人知，並擁有巨大的普及，從廣泛的幾代人，從兒童到成人。 從 9 月到 10 月，在鮭魚捕撈高峯時，三文魚子壽司子排列在超市，許多家庭都會生產鮭魚子...

北海道
煮熟的卡薩布
北海道 海鮮料裡

煮熟的卡薩布

「煮的 kasube」是一種通常在家裏製作的冬季菜餚。「Kasube」在北海道方言中具有「射線」的含義。由於屬於軟骨魚類的 kasube 骨頭很柔軟，所以你可以吃一切從身體到骨頭，而不留下任何東西。...