「烏梅沙丁魚（うるめいわし, urume iwashi）」因其鮮度容易下降且生命力脆弱而得名「小魚沙丁魚」。其中「烏梅」這個名稱，源於其眼睛看起來如淚光閃爍。 與其他沙丁魚類相比，烏梅沙丁魚的脂肪含量較低，因此通常被製作成「整乾」等乾製品。 稍微炙烤後整條入口，適度的鹹味伴隨著越嚼越來越濃的鮮味在口中蔓延。同時，它還有多種已知的健康功效。
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