關於仔鱼
它們全年都被捕獲，但最好的季節是春季和秋季。釣魚白魚是從 3 月下旬到 5 月的高峰期。在此期間，鳳尾魚，沙丁魚和日本鷹等魚苗被大量降落在紀伊海峽，從和歌山市友島到日御崎海岸。特別是和歌山市的加太和有田郡湯淺町是該縣的一些領先的白拉生產地，生白魚在加太和湯淺的釜揚白拉斯很受歡迎。降落的 shirasu 立即在水壺中煮沸並可以在新鮮狀態下煮沸，這是和歌山獨有的特徵，漁港和加工廠就在附近。由於從釣魚到加工的所有操作都是在短時間內完成的，因此您可以享受蓬鬆豐滿的質地。您可以在溫暖的米飯上吃在鍋中煎炸的白飯的「白飯」非常好。
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