如今，和歌山拉麵（和歌山ラーメン）已成為和歌山市的代表美食之一，當地人通常稱之為「中華麵」。 根據湯頭的特色，這道拉麵可以分為三種類型：醬油系、豚骨醬油系，以及以雞骨或海鮮為基底的其他類型。無論是哪一種湯頭，麵條採用的是稍微細直的麵條，配料則十分簡單，包括叉燒、蒲鉾、筍乾和蔥，展現了「中華麵」這一名稱所代表的簡樸風味。
還沒有評論
