在櫻井市和大和縣御色市有粉絲製造工廠，全國產量約為 60% 以上，成為大和的地方產業之一。 它是薄，經驗豐富，具有耐嚼和光滑的質地，可以用於各種菜餚，如炒和燉菜。 粉絲湯也非常受飲食導向女性的歡迎，因為它給人一種少量飽腹感。
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