ไทยยากิโมจิ
ยากิโมจิ ของฮานาซากะ
ยากิโมจิการแนะนำ
ว่ากันว่า “คามิคิชิยะ” ซึ่งกล่าวกันว่าเป็นต้นกำเนิดของยากิโมจิสูตรพิเศษของโคยาซังได้รับความนิยมจากยาคิโมจิเกลือที่อบโดยหญิงชราในสมัยที่โคยาซังก่อตั้ง และเป็นที่รู้จักในชื่อ “ยากิโมจิของฮานาซากะ”ยากิโมจิ (Yakimochi) ซึ่งสืบทอดตำนานนี้ ยังคงรักษารสชาติดั้งเดิมไว้ด้วยขนมอบมือแบบโบราณถั่วแดงที่ปรุงสุกด้วยความร้อนต่ำเป็นระยะเวลานานเพื่อไม่ให้ถั่วแดงบดขยี้จะอวบอ้วนและนุ่มและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม“โมจิขาว” และ “โมจิบอระเพ็ด” ที่มีเนื้อนุ่มน่าภาคภูมิใจที่ร้านยากิโมจิเก่าแก่ที่ก่อตั้งเมื่อ 300 ปีก่อน โดยใช้ธัญพืชเหนียวที่ปลูกในท้องถิ่นและถั่วหวานปานกลาง
