Jappa Jiru
อาหารพื้นเมืองที่ขาดไม่ได้ในฤดูหนาวของอาโอโมริ
เกี่ยวกับ Jappa Jiru
“Jappa” เป็นคำในภาษาถิ่นสึการุที่หมายถึง "ส่วนเหลือ" หรือเศษเนื้อปลา โดยทั่วไปหมายถึงส่วนหัวและกระดูกปลา "Jappa Jiru (じゃっぱ汁)" เป็นอาหารพื้นเมืองที่โด่งดังของอาโอโมริในฤดูหนาว ปรุงจากเศษปลาค็อดหรือปลาแซลมอนพร้อมกับผักหลากหลาย เคี่ยวในซุปที่ปรุงรสด้วยเกลือหรือมิโสะ โดยเฉพาะ Jappa Jiru ที่ทำจากปลาค็อดจะมีรสชาติที่โดดเด่นเป็นพิเศษ เพราะความเข้มข้นของมันสมองและตับปลาที่เข้ากันอย่างลงตัวกับซุปมิโสะ ทำให้ได้รสชาติที่อบอุ่นและกลมกล่อมอย่างลงตัวในช่วงหน้าหนาว
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค อาโอโมริ
อาหารญี่ปุ่น - จานหม้อไฟ
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![ปลาดุกอิบารากิ]()
ปลาดุกอิบารากิ
อิบารากิ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![ปลาคัทลาสแดงกับไข่]()
ปลาคัทลาสแดงกับไข่
ทตโตริ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![ยาเอะยามะโซบะ]()
ยาเอะยามะโซบะ
โอกินาว่า / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![Hotpot Suphan (スッポン鍋)]()
Hotpot Suphan (スッポン鍋)
โออิตะ / >จานหม้อไฟ -
![มิโสะคัตสึ]()
มิโสะคัตสึ
ไอจิ / >จานเนื้อ -
![Kokera Sushi]()
Kokera Sushi
โคจิ / >ซูชิ -
![ชิชินาเบะ (Shishi Nabe)]()
ชิชินาเบะ (Shishi Nabe)
อิบารากิ / >จานหม้อไฟ -
![จังโกะนาเบะ]()
จังโกะนาเบะ
โตเกียว / >จานหม้อไฟ
