Jappa Jiru
อาหารพื้นเมืองที่ขาดไม่ได้ในฤดูหนาวของอาโอโมริ
เกี่ยวกับ Jappa Jiru
“Jappa” เป็นคำในภาษาถิ่นสึการุที่หมายถึง "ส่วนเหลือ" หรือเศษเนื้อปลา โดยทั่วไปหมายถึงส่วนหัวและกระดูกปลา "Jappa Jiru (じゃっぱ汁)" เป็นอาหารพื้นเมืองที่โด่งดังของอาโอโมริในฤดูหนาว ปรุงจากเศษปลาค็อดหรือปลาแซลมอนพร้อมกับผักหลากหลาย เคี่ยวในซุปที่ปรุงรสด้วยเกลือหรือมิโสะ โดยเฉพาะ Jappa Jiru ที่ทำจากปลาค็อดจะมีรสชาติที่โดดเด่นเป็นพิเศษ เพราะความเข้มข้นของมันสมองและตับปลาที่เข้ากันอย่างลงตัวกับซุปมิโสะ ทำให้ได้รสชาติที่อบอุ่นและกลมกล่อมอย่างลงตัวในช่วงหน้าหนาว
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค อาโอโมริ
อาหารญี่ปุ่น - จานหม้อไฟ
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![Tsugani Dishes]()
Tsugani Dishes
จังหวัดซากะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![Kirazu Mochi]()
Kirazu Mochi
โคจิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Echizen Oroshi Soba]()
Echizen Oroshi Soba
ฟุคุอิ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![Zaru Udon]()
Zaru Udon
จังหวัดคางาวะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![โมริโอกะ เรเม็ง]()
โมริโอกะ เรเม็ง
อิวาเตะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![Shinshu Soba]()
Shinshu Soba
นากาโนะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![Funa Sushi (ฟุนะซูชิ)]()
Funa Sushi (ฟุนะซูชิ)
ชิกะ / >ซูชิ -
![ถั่วปากอ้า]()
ถั่วปากอ้า
จ. คาโงชิมะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
