อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น

Jappa Jiru
อาหารพื้นเมืองที่ขาดไม่ได้ในฤดูหนาวของอาโอโมริ

Jappa Jiru

เกี่ยวกับ Jappa Jiru

“Jappa” เป็นคำในภาษาถิ่นสึการุที่หมายถึง "ส่วนเหลือ" หรือเศษเนื้อปลา โดยทั่วไปหมายถึงส่วนหัวและกระดูกปลา "Jappa Jiru (じゃっぱ汁)" เป็นอาหารพื้นเมืองที่โด่งดังของอาโอโมริในฤดูหนาว ปรุงจากเศษปลาค็อดหรือปลาแซลมอนพร้อมกับผักหลากหลาย เคี่ยวในซุปที่ปรุงรสด้วยเกลือหรือมิโสะ โดยเฉพาะ Jappa Jiru ที่ทำจากปลาค็อดจะมีรสชาติที่โดดเด่นเป็นพิเศษ เพราะความเข้มข้นของมันสมองและตับปลาที่เข้ากันอย่างลงตัวกับซุปมิโสะ ทำให้ได้รสชาติที่อบอุ่นและกลมกล่อมอย่างลงตัวในช่วงหน้าหนาว

シェア:

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว

ยังไม่มีรีวิว


อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค อาโอโมริ

อาหารญี่ปุ่น - จานหม้อไฟ