อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
หัวไชเท้าหางเหลือง
Yellowtail เป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ในการพูดถึงวัตถุดิบแบบดั้งเดิมในจังหวัดอิชิคาวะความเข้ากันระหว่าง yellowtail และ daikon นั้นดีมากและ “ไดกอนหางเหลือง” เป็นที่ชื่นชอบอย่างมากเช่นเด...
ยูเบชิ
ขนมโมจิที่ทำจากส้มยูซุที่มีกลิ่นหอมของท้องถิ่น“ยูเบชิ” ซึ่งกล่าวกันว่ากันว่าเริ่มต้นขึ้นเมื่อบรรพบุรุษของเท็นโนโดนำขนมโมจิที่ใช้ส้มยูซุท้องถิ่นให้แก่เจ้านายท้องถิ่นของมัตสึยามะ ...
แกงกะหรี่บิเซ็น
“แกงกะหรี่บิเซ็น” จากเมืองบิเซ็น จังหวัดโอกายาม่า ซึ่งใช้ผลไม้ ผัก และอาหารทะเลมากมายที่ปลูกในเมืองบิเซ็นเป็นแกงกะหรี่ที่มีความใส่ใจอย่างถี่ถ้วน เช่น ใช้เครื่องปั้นดินเผาบิเซ็นท...
โคโกริต้ม
เป็นอาหารท้องถิ่นของสึยามะที่มีคอลลาเจนมากมายที่ทำโดยการเคี่ยวเอ็นเนื้อวัวจุดอ่อนหาง ฯลฯ ผ่านความร้อนที่เคี่ยวและแช่เย็นเพื่อทำให้แข็งมันในเมืองสึยามะมีธรรมเนียมการรับประทานเนื้...
ชินโจ ฮิเมกโกะ โซนิ
เป็นโซนิที่ทำจากซอสถั่วเหลืองที่ใช้ฮิเมะโนะโมจิ ข้าวที่ผ่านการรับรองคุณภาพ (ข้าวชั้นดี) ที่ผลิตในหมู่บ้านชินโจมันมีจังหวะสามเท่าของความวิจิตรความแข็งแรงของความเครียดและความหวานม...
แกงกะหรี่ชนบทของคางามิ
เป็นแกงกะหรี่ที่ราดด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ที่อัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบจากท้องถิ่น เช่น ไก่ตัวใหญ่ มันฝรั่ง และคอนเนียคุรสชาติลับของมิโซะเพิ่มความร่ำรวย เป็นแกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่นที่ให้...
เมจิกอนโบเบอร์เกอร์
เบอร์เกอร์ที่ใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่จาก “เมจิกอนโบ” ของขึ้นชื่อของเมืองอิบาระ เป็นเบอร์เกอร์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่มีรสชาติกรุบกรอบที่น่าประทับใจและรสชาติหญ้าเจ้าชู้หลังจากรับ...
เอบิ เมชิ
“เอบิเมชิ” เป็นข้าวผัดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ผสมผสานระหว่างซอสคาราเมลและซอสมะเขือเทศ และใช้น้ำจิ้มรสเผ็ด โอกายาม่ามีชื่อเสียงในฐานะอาหารท้องถิ่นของเมืองโอคายาม่าและเพิ่งกลายเ...
สามวันซุปเกี๊ยว
จังหวัดโทยามะที่ปลูกข้าว อาหารและขนมที่ใช้โมจิมักเกี่ยวข้องกับกิจกรรมและเหตุการณ์สำคัญในชีวิตประจำวัน “ซุปเกี๊ยว 3 วัน” เป็นซุปมิโซะที่มีเกี๊ยวที่ทำจากโจชินโกะ ซึ่งเป็นอาหารแบบ...
กองทัพเรือกูร์เมต์
คุเระ จ. ฮิโรชิม่าหันหน้าไปทางทะเลเซโตะใน และเป็นที่รู้จักในฐานะสถานที่ที่เกี่ยวข้องกับกองทัพเรือ1889) และโครงสร้างพื้นฐานของเมือง เช่น โรงงานทหารเรือ โรงพยาบาลทหารเรือ และน้ำปร...
นิคุจากะจากคุเระ
“คุเระ โนะ นิคุจากะ” ใช้การทำมันฝรั่ง มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เช่น เนื้อวัว คอนเนียคุ และหัวหอมไม่มีแครอทหรือถั่วเขียวอยู่ในนั้นรากของ nikujaga คือ “ต้มหวาน” ซึ่งเกิดจากการทดลองและข...
ซาลาเปาปลาไหล
เป็นปลาไหลนึ่งชนิดอื่น ซึ่งเป็นของขึ้นชื่อของเกาะมิยาจิมะสำหรับวัสดุของปลาไหลปลาไหลเราสั่งปลาไหลที่เหมาะสมที่สุดสำหรับช่วงเวลาของปีและใช้งานเพื่อเพิ่มรสชาติของปลาไหลสำหรับปรุงรส...