ฮันดะโซเม็ง
ฮันดะ เมืองที่เต็มไปด้วยธรรมชาติที่ตั้งอยู่ทางตะวันตกของจังหวัดโทคุชิมะแม้ว่าจะเป็นเมืองเล็ก ๆ แต่ก็มีโรงงานผลิตโซเมน...
ฮันดะ เมืองที่เต็มไปด้วยธรรมชาติที่ตั้งอยู่ทางตะวันตกของจังหวัดโทคุชิมะแม้ว่าจะเป็นเมืองเล็ก ๆ แต่ก็มีโรงงานผลิตโซเมน...
“โทคุชิมะราเม็ง” เป็นราเม็งท้องถิ่นของจังหวัดโทคุชิมะ ที่โด่งดังทั่วประเทศเมื่อไม่นานมานี้ชื่อ “โทคุชิมะราเม็ง” ได้กล...
นารูโตะอุด้งเป็นลักษณะที่อ่อนนุ่มพอที่จะตัดได้ง่ายด้วยตะเกียบเพราะเส้นเส้นบาง ๆ แทบจะไม่ยืดหยุ่นส่วนประกอบประกอบด้วยห...
โซบะอิยะโซบะ (โซบะคิริ) เป็นโซบะหนาที่ทำจากแป้งบัควีท ซึ่งเป็นแป้งบัควีทพื้นเมืองที่ถูกสืบทอดมาตั้งแต่สมัยโบราณในภูมิ...
หนึ่งในวัฒนธรรมอาหารที่เป็นตัวแทนของจังหวัดโคจิคือ “วัฒนธรรมซูชิ”มีหลากหลายรูปแบบ เช่น “ซูชิอัด”, “คาตะซูชิ” และ “ซูช...
“โบเซะ” คือ “หมูหมู” ในภาษาโทคุชิมะ เป็นปลาน้ำเค็มที่ไม่มีรสชาติแปลกประหลาดและมีเนื้อขาวไขมันที่อร่อยมาก เป็นแหล่งท่...
“ไผ่จิคุวะ” เป็นหนึ่งในอาหารประจำจังหวัดโทคุชิมะ อะไรคือความแตกต่างระหว่างจิคุวะธรรมดาและจิคุวะทั่วไป?ในคำอื่น ๆ พวก...
น้ำตาลวาซังบอนเป็นหนึ่งในน้ำตาลที่ผลิตในประเทศเพียงไม่กี่ชนิดที่มีการผลิตแบบดั้งเดิมแม้ในปัจจุบันโดยไม่ต้องใช้เครื่อง...
ปลากะพงแดง มีชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า “ราชาแห่งปลา”ในบรรดาปลาไทแดงที่จับได้ที่ช่องแคบนารุโตะที่เคลื่อนที่เร็วเป็นสินค...
จังหวัดโอกายาม่ามีปลาหมึกที่จับได้มากที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศ และปลาหมึกที่ปลูกในทะเลใกล้ชิโมตสึอิในเมืองคุราชิกิ ซึ่ง...
“Okayama demi-katsudon” เป็นชามท้องถิ่นของโอกายาม่าที่มีหมูทอดกรอบสดใหม่ราดด้วยซอสเดมิกลาซร้อนและหนาและมีร้านอาหารมาก...
ขนมโมจิที่ทำจากส้มยูซุที่มีกลิ่นหอมของท้องถิ่น“ยูเบชิ” ซึ่งกล่าวกันว่ากันว่าเริ่มต้นขึ้นเมื่อบรรพบุรุษของเท็นโนโดนำขน...
เป็นสายพันธุ์สีดำของญี่ปุ่นที่สืบทอดเชื้อสายของวัวเถาองุ่นที่เก่าแก่ที่สุดในญี่ปุ่น ซึ่งกล่าวกันว่ามีต้นกำเนิดในเมือง...
“แกงกะหรี่บิเซ็น” จากเมืองบิเซ็น จังหวัดโอกายาม่า ซึ่งใช้ผลไม้ ผัก และอาหารทะเลมากมายที่ปลูกในเมืองบิเซ็นเป็นแกงกะหรี...
เป็นอาหารที่มีความพิเศษเกี่ยวกับมิซากิโจ เช่น ไข่ที่เพิ่งวางจากมิซากิโจ ซึ่งมีฟาร์มสัตว์ปีกที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในภา...
เป็นเมนูที่มีรากฐานมาจากอาหารของอดีตนักพายเรือในเขตอุชิมาโดะ และมันเป็นข้าวคาเคะที่กินโดยการเคี่ยวเกตะกระดูกสับ (ลิ้น...
เป็นอาหารท้องถิ่นของสึยามะที่มีคอลลาเจนมากมายที่ทำโดยการเคี่ยวเอ็นเนื้อวัวจุดอ่อนหาง ฯลฯ ผ่านความร้อนที่เคี่ยวและแช่เ...
เป็นโซนิที่ทำจากซอสถั่วเหลืองที่ใช้ฮิเมะโนะโมจิ ข้าวที่ผ่านการรับรองคุณภาพ (ข้าวชั้นดี) ที่ผลิตในหมู่บ้านชินโจมันมีจั...
เป็นแกงกะหรี่ที่ราดด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ที่อัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบจากท้องถิ่น เช่น ไก่ตัวใหญ่ มันฝรั่ง และคอนเนียคุรสชา...
เบอร์เกอร์ที่ใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่จาก “เมจิกอนโบ” ของขึ้นชื่อของเมืองอิบาระ เป็นเบอร์เกอร์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่...
เป็นโมจิเนื้อวัวโมจิแทนข้าวในกิวด้งมันมี “Himenomochi” ของขึ้นชื่อของหมู่บ้าน Shinjo และเป็นอาหารที่คุณสามารถเพลิดเพล...
เป็นอาหารท้องถิ่นที่สืบทอดมาตั้งแต่สมัยโบราณที่เมืองสึยามะ จังหวัดโอกายาม่าโอกายาม่ายังเป็นแหล่งกำเนิดวากิวที่เก่าแก่...
ยากิเมชิที่ใช้ปลาไหลอวบอ้วนจากเซโตะอุจิและข้าวที่มีเมล็ดข้าวฟ่างจากเมืองทามาโนะ ปรุงรสด้วยซอสคาบายากิสูตรพิเศษถ้าทานก...
เขตคินกิ
เขตชูโกกุ
เขตชิโกกุ
คิวชู/โอกินาวะ