Aka-ten
รสเผ็ดเบาๆ ที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายของชิมาเนะ กรอบ อบ และหนึ่งคำที่บอกเล่าเรื่องราวของความหลงใหลในท้องถิ่น

เกี่ยวกับ Aka-ten

Aka-ten (赤天, Aka-ten) เป็นอาหารท้องถิ่นของเมืองฮามาดะและยังถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดชิมาเนะ ผลิตภัณฑ์ลูกชิ้นปลานี้ถูกคิดค้นขึ้นในช่วงยุคขาดแคลนอาหารหลังสงคราม มีเอกลักษณ์ด้วยเนื้อด้านในสีแดงสด รสชาติเผ็ดเบาๆ จากพริกแดง และคลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนกรอบ ลูกชิ้นปลานี้นิยมรับประทานโดยนำมาย่างแล้วทานคู่กับมายองเนส คนในพื้นที่สามารถหาซื้อได้ง่ายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านอิซากายะทั่วจังหวัดชิมาเนะ นอกจากนี้ยังได้รับความนิยมจนไปถึงร้านชื่อดังในโตเกียว โดยมีเพียงโรงงานผู้ผลิตบางแห่ง เช่น Yamamoto Kamaboko-ten และ Yamamon Kamaboko-ten ที่ได้รับอนุญาตในการผลิต Aka-ten อุดมด้วยสารอาหารและยังแนะนำสำหรับการดูแลสุขภาพหรือควบคุมน้ำหนักอีกด้วย

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว