หม้อส้มเขียวหวาน

ซุโอโอชิมะบัญชีเป็น 80% ของการผลิตส้มแมนดารินในจังหวัดยามากุจิเป็นอาหารท้องถิ่น “ส้มแมนดารินนาเบะ” ที่ผสมผสานอาหารทะเลสดใหม่ที่เกาะภาคภูมิใจและส้มแมนดารินอันชู
ศ. 2006/10/15 ที่เกาะซุโอโอชิมะ (Suo-Oshima Marukajiri) จัดขึ้นที่เกาะซุโอโอชิมะ เมื่อวันที่ 2006/10/15 เป็นโครงการร่วมระหว่างสมาคมการท่องเที่ยวซุโอโอชิมะและสหกรณ์การเกษตรท้องถิ่น
การเพาะปลูกส้มแมนดารินอันชูจะเจริญรุ่งเรืองบนเกาะซุโอโอชิมะเนื่องจากสภาพอากาศที่อบอุ่นและมีแผนสำหรับ “อาหารหม้อไฟที่ใช้ส้มแมนดาริน” ขึ้นมาเป็นอาหารที่รวมส้มแมนดารินและปลาท้องถิ่น และแนวคิดที่ว่า “ใส่ส้มแมนดารินย่างลงในหม้อ” ถูกสร้างขึ้นหลังจากการทดลองและผิดพลาด

สมาคมการท่องเที่ยวซุโอโอชิมะ กำหนดนาเบะส้มแมนดารินเป็น 4 รายการดังต่อไปนี้
1.ส้มแมนดารินย่างจาก “นาเบะบุเกียว โกโยดาจิ” กลิ่นเปลือกส้มอ่อนโยน
・ อบส้มแมนดารินขนาดเล็กลงในเตาอบ และนำไปใส่ในกระทะโดยไม่ต้องปอกเปลือก
・เอกลักษณ์ของส้มแมนดารินสำหรับหม้อไฟจากซุโอโอชิมะ คือ มีตราสินค้า “Nabe Bugyo Goyodachi”
2.ลูกชิ้นปลาท้องถิ่นที่นวดด้วยกลิ่นส้มสด
3.พริกส้มแมนดาริน (ผสมพริกเขียวและเปลือกส้มแมนดาริน) เป็นเครื่องปรุงรส
4.ส่วนสุดท้ายของหม้อเป็นโจ๊กส้มแมนดารินที่ทำด้วยเมอแรงค์ปุย

ถ้าเป็นพริกยูซุก็คงเป็นพริกไทยส้มแมนดาริน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสำเนียงที่ไพเราะจะติดใจ!ชิเมะเป็นโจ๊กเมอแรงค์เนื้อนุ่มๆ ดังนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับอุมามิของหม้อไฟจนได้คำสุดท้าย